在過去的美國小學(xué)教育中，存在一個食品金字塔量表，將主要的營養(yǎng)元素劃分為肉類和牛奶制品。然而，現(xiàn)今該量表已被廢止。

以往認為肉類是營養(yǎng)的主要來源，但事實并非如此。過量的肉類攝入會引發(fā)荷爾蒙分泌，削弱免疫系統(tǒng)功能，研究顯示這種觀念導(dǎo)致美國各類癌癥和心臟疾病的不斷上升。

關(guān)于牛奶，與人奶不同，牛奶蛋白質(zhì)只有一半能被人體消化，而人奶蛋白質(zhì)則能被吸收90%。有些人攝入牛奶后會出現(xiàn)不適，而人奶則無此問題，這是因為兩者的蛋白質(zhì)成分不同。

小牛出生后大約90磅，兩年后增至約1000磅，而人類嬰兒出生時僅為8磅，需要十余年才達到100多磅，這表明我們與牛不同種，所需營養(yǎng)也有所差異。牛奶中含有多種刺激小?？焖偕L的激素，但這些激素在人體內(nèi)產(chǎn)生不同影響。

類似地，不是說維生素?zé)o用，而是它的提取方式重要。例如，芬蘭政府進行了世界上最大規(guī)模的維生素試驗，投入4300萬美元，涵蓋2.9萬人，歷時5至8年，分為吸煙組和維生素A、E組。結(jié)果顯示，吃維生素A和E的組別癌癥死亡率較高，其中吃維生素E的心臟病死亡率高出50%。

這一發(fā)現(xiàn)令科學(xué)家慚愧，此前小規(guī)模實驗得出維生素E有助于心臟健康的結(jié)論。美國衛(wèi)生局的研究報告指出，維生素C存在于整個橙子等天然食物中時具有抗氧化作用，預(yù)防心臟病和癌癥。維生素C分離后產(chǎn)生大量自由基，反而會誘發(fā)疾病。

由此可見，天然食物中的維生素更有益。而美國衛(wèi)生局希望將維生素制品歸類為藥品，限制市場銷售，因為錯誤使用維生素可能導(dǎo)致副作用。實際上，美國已有3萬兒童因過量維生素中毒，血液中鐵含量升高，易患癌癥；過度攝入維生素E會導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎，維生素D則損傷肝臟功能。

綜上所述，完整的天然食物才是真正的營養(yǎng)來源。素時刻五谷膳食粉包含199種完全天然食材，未經(jīng)過提取和深加工，保留了外殼，保證食物的完整性。它包括堅果、谷豆、籽種、花朵、菌藻、果蔬等六大類食材，滿足全面均衡的營養(yǎng)需求。因此，通過選擇素時刻五谷膳食粉，我們能夠獲得正確、全面、適量的營養(yǎng)。