在咱中國(guó)的餐桌上，追求味道的極致總是擺在第一位。飯菜索然無(wú)味？最簡(jiǎn)單的補(bǔ)救方法就是加點(diǎn)油、鹽，但有多少人會(huì)考慮這樣的飲食習(xí)慣不健康呢？《柳葉刀》(Lancet) 在線發(fā)表的《2017年全球疾病負(fù)擔(dān)》(GBD 2017)研究顯示，在2017年，全球有1100萬(wàn)人因?yàn)椴涣硷嬍沉?xí)慣造成死亡，超過(guò)世界上任何其他風(fēng)險(xiǎn)，糾正飲食失衡可能會(huì)潛在地阻止全球超過(guò)五分之一的人死亡。

什么是不良的飲食習(xí)慣？

研究人員研究了25歲以上人群的平均每日飲食消費(fèi)模式，確定了15種相關(guān)的飲食因素。不良的飲食習(xí)慣就是因?yàn)榻】档娘嬍硵z入不足、不健康的飲食攝入過(guò)多。

攝入量過(guò)低的飲食：

1、水果

2、蔬菜

3、豆類

4、全谷物

5、牛奶

6、堅(jiān)果和種子

7、膳食纖維

8、鈣

9、海產(chǎn)品中提取的omega-3脂肪酸

10、多不飽和脂肪酸

攝入量過(guò)高的飲食：

1、紅肉

2、加工肉類

3、反式脂肪酸

4、含糖飲料

5、鈉

補(bǔ)充說(shuō)明：

水果：不包括所有果汁；

蔬菜：這一類別不包括腌菜和淀粉類蔬菜(如土豆、玉米)；

牛奶：這一類包括脫脂、低脂和全脂牛奶(牛、山羊等)。然而豆奶、杏仁奶和其他衍生奶類被排除在外；

鈣：這一類別包括乳制品(牛奶、酸奶和奶酪)和非乳制品(如西蘭花、卷心菜)。然而，鈣補(bǔ)充劑被排除在外

含糖飲料：這一類別不包括純水果和蔬菜飲料。

在全球范圍內(nèi)，不良的飲食習(xí)慣與堅(jiān)果、種子、牛奶和全谷物攝入不足，含糖飲料、加工肉類和鈉的攝入過(guò)多有關(guān)。這些發(fā)現(xiàn)是基于對(duì)流行病學(xué)研究數(shù)據(jù)的綜合分析得出的。

如何糾正不良飲食習(xí)慣？

據(jù)研究報(bào)告，“最佳”飲食攝入量是讓每種相關(guān)疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)降到最低的消費(fèi)水平。例如，每天攝入250克或更多的水果可以使相關(guān)疾病的風(fēng)險(xiǎn)最低。因此，每天水果攝入量不少于250克被認(rèn)為是“最佳”攝入量。

總而言之：吃的清淡一點(diǎn)，少吃點(diǎn)鹽、油、加工過(guò)的食物，多吃點(diǎn)蔬菜、水果、奶、膳食纖維等食物。這些話，雖然有些朋友聽(tīng)膩了，但真正做到的并不多，需要實(shí)際行動(dòng)起來(lái)才行啊。