中文名

甲基麥芽酚

中文同義

2-甲基-3-羥基-4-吡喃酮;2-甲基-3-羥基-4-吡喃酮,麥芽酚;巴拉酮;考靈;落葉松素;落葉松酸;落葉松星酸;麥芽酚

英文名

3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one

英文同義

LARIXINIC ACID;3-HYDROXY-2-METHYL-1,4-PYRONE;3-HYDROXY-2-METHYL-4H-PYRAN-4-ONE;3-HYDROXY-2-METHYL-4-PYRANONE;3-HYDROXY-2-METHYL-4-PYRONE;3-HYDROXY-2-METHYL-PYRAN-4-ONE;FEMA 2656;Maltol (4 g)

CAS

118-71-8

分子式

C6H6O3

分子量

126.11

EINECS

204-271-8

結(jié)構(gòu)式

編輯

性質(zhì)

熔點(diǎn)

160-164 °C(lit.)

沸點(diǎn)

205 °C

密度

1.046 g/mL at 25 °C

FEMA

2656 | MALTOL

折射率

n20/D 1.541

閃點(diǎn)

198 °F

儲(chǔ)存條件

Store below +30°C.

溶解度

methanol: 50 mg/mL, clear

形態(tài)

Liquid

酸度系數(shù)(pKa)

8.41±0.10(Predicted)

顏色

Clear colorless

PH值

5.3 (0.5g/l, H2O)

爆炸極限值(explosive limit)

25%

水溶解性

1.2 g/100 mL (25 oC)

JECFA Number

1480

Merck

14,5713

BRN

112169

InChIKey

XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N

NIST化學(xué)物質(zhì)信息

3-Hydroxy-2-methyl-4h-pyran-4-one(118-71-8)

EPA化學(xué)物質(zhì)信息

Maltol (118-71-8)

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