大廚教你在家做南煎丸子，肉餡不能太細(xì)，先煎后燜才能松軟入味
2022-09-14 09:45 作者:愛數(shù)碼的阿三5 | 我要投稿
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大廚教你在家做南煎丸子，肉餡不能太細(xì)，先煎后燜才能松軟入味??????
南煎丸子：
1，制作步驟
2，成品
一，制作步驟
?
00:22
?1，生姜大蔥切片，搗一下，用溫水泡上15分鐘
2，豬肉切塊加一塊五花肉，上絞肉機(jī)，比例2：8
3，香菇燙一下切成顆粒，放肉餡里，調(diào)味，打一個(gè)雞蛋攪勻，沉5分鐘
4，擠成丸子，燒鍋加半勺涼油，小火下丸子，邊燒邊按扁，煎至半熟
5，倒出控油，起火倒入餡蔥姜水，調(diào)味，湯汁開鍋后下丸子，小火燜15分鐘
三，成品
標(biāo)簽：
