目前，亞洲仍然是包裝行業(yè)的最大增長(zhǎng)引擎，而中國(guó)已經(jīng)成為全球最大的包裝市場(chǎng)。隨著預(yù)制菜的興起，中國(guó)的食品包裝使用量迅速擴(kuò)大。消費(fèi)者對(duì)可持續(xù)環(huán)保的意識(shí)不斷增強(qiáng)，預(yù)制食品包裝企業(yè)需要及時(shí)了解消費(fèi)者的需求，抓住包裝市場(chǎng)的機(jī)遇。

一、亞洲新興市場(chǎng)消費(fèi)者最愿意為綠色消費(fèi)買單

食品包裝作為包裝市場(chǎng)的重要組成部分，占據(jù)了國(guó)內(nèi)近65%的市場(chǎng)份額，近年來市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2022-2026年食品包裝行業(yè)深度市場(chǎng)調(diào)研及投資策略建議報(bào)告》顯示，2020年國(guó)內(nèi)食品包裝市場(chǎng)規(guī)模約為6162.5億元，預(yù)計(jì)2022年將增長(zhǎng)至6359.1億元，行業(yè)發(fā)展前景較好。然而，零售渠道的快速增長(zhǎng)也導(dǎo)致包裝垃圾的壓力不斷增大，吸引眾多消費(fèi)者關(guān)注包裝的可持續(xù)性。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國(guó)、印度和印尼的受訪消費(fèi)者對(duì)可持續(xù)發(fā)展的擔(dān)憂程度和重視程度遠(yuǎn)高于其他國(guó)家。在支付意愿方面，綠色食品包裝最受消費(fèi)者青睞。由此可見，將可持續(xù)性問題作為關(guān)鍵戰(zhàn)略因素進(jìn)行考慮，是食品包裝企業(yè)實(shí)現(xiàn)差異化和吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵要素。

二、果蔬、鮮肉和乳制品可持續(xù)包裝最受中國(guó)消費(fèi)者關(guān)注

消費(fèi)者對(duì)哪些終端產(chǎn)品的包裝可持續(xù)性最為關(guān)注，盡管不同國(guó)家在細(xì)節(jié)上存在差異，但普遍關(guān)注的領(lǐng)域仍然是食品。在中國(guó)，消費(fèi)者主要關(guān)心新鮮果蔬、肉類和乳制品的包裝可持續(xù)性。在印度，消費(fèi)者最關(guān)注快餐包裝，其次是乳制品和寵物食品。而在印尼，消費(fèi)者則更關(guān)注飲品，其次是乳制品和新鮮果蔬。世界各地的消費(fèi)者對(duì)于最可持續(xù)的食品包裝材料的看法并不統(tǒng)一。在中國(guó)和印尼，消費(fèi)者認(rèn)為可堆肥或可回收的塑料更具可持續(xù)性；而在印度，消費(fèi)者則更傾向于選擇紙質(zhì)和玻璃包裝。總體來看，消費(fèi)者普遍希望能夠更多地使用可回收或可堆肥的塑料薄膜以及紙質(zhì)包裝。

三、助力包裝供應(yīng)鏈企業(yè)發(fā)展的三大要素

預(yù)制菜品在中國(guó)市場(chǎng)迅速崛起，2022年市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)4196億元，同比增長(zhǎng)21.3%。預(yù)計(jì)未來幾年，中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)，2026年有望突破萬億元大關(guān)。隨著預(yù)制菜市場(chǎng)的持續(xù)火爆，食品包裝市場(chǎng)也迎來了新的發(fā)展機(jī)遇。由此帶動(dòng)的包裝袋、包裝盒、保鮮膜等相關(guān)市場(chǎng)需求預(yù)計(jì)將超過千億。

許多包裝企業(yè)將亞洲新興市場(chǎng)視為重要的增長(zhǎng)來源，因此需要制定針對(duì)該市場(chǎng)的戰(zhàn)略并作出相關(guān)決策。然而，隨著該地區(qū)可持續(xù)發(fā)展意識(shí)的不斷提高，市場(chǎng)對(duì)食品包裝的要求也相應(yīng)提高。因此，僅僅滿足于制定戰(zhàn)略是不夠的，包裝企業(yè)在制定戰(zhàn)略時(shí)還需考慮以下三個(gè)因素：1、因地制宜。研究當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜好、產(chǎn)品使用狀況以及廢棄包裝的處理方式，以制定相應(yīng)的發(fā)展戰(zhàn)略。2、循序漸進(jìn)，盡早行動(dòng)。在初期采取一些門檻較低的措施，這對(duì)運(yùn)營(yíng)成本或資本支出的影響較小，也不會(huì)對(duì)包裝的功能或美觀產(chǎn)生太大影響。3、清晰傳達(dá)產(chǎn)品和包裝的可持續(xù)性特質(zhì)。亞洲消費(fèi)者在環(huán)保意識(shí)方面表現(xiàn)出較高的可持續(xù)性，更愿意為可持續(xù)產(chǎn)品和包裝支付費(fèi)用。中國(guó)以及其他亞洲新興經(jīng)濟(jì)體，仍然是許多包裝企業(yè)所瞄準(zhǔn)的關(guān)鍵增長(zhǎng)市場(chǎng)。在食品包裝市場(chǎng)的高速發(fā)展下，傳統(tǒng)且簡(jiǎn)單的包裝已經(jīng)占據(jù)了相當(dāng)大的市場(chǎng)份額。為了在預(yù)制菜市場(chǎng)中獲取更多機(jī)會(huì)，包裝企業(yè)必須將可持續(xù)性視為保持市場(chǎng)領(lǐng)先地位和競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵要素，并提前進(jìn)行規(guī)劃、部署和行動(dòng)，從而搶占市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)先機(jī)。

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