一、功效與作用 益腎固精、養(yǎng)顏護膚、益智健腦 覆盆子是華東覆盆子還未成熟的果實，也叫烏藨子、小托盤、山泡等。覆盆子含有豐富的維生素c、維生素b2及其它多種礦物質(zhì)元素，具有益腎固精、養(yǎng)顏護膚、益智健腦等功效。 1.益腎固精：覆盆子中含有17種氨基酸以及多種活性成分，能夠有效提高性神經(jīng)的興奮性，增強腎功能，改善男性勃起功能障礙、性冷淡等癥。 2.養(yǎng)顏護膚：覆盆子中富含大量黃酮類物質(zhì)及維生素c，可加快皮膚的血液循環(huán)，提升皮膚細胞的活力，適量食用能夠使皮膚保持紅潤有光澤，也能增強皮膚彈性。 3.益智健腦：覆盆子中富含大量抗氧化劑，有助減少體內(nèi)自由基，提高大腦血液和氧氣供應(yīng)，減少缺氧對大腦造成損傷。起到益智健腦的作用。 二、注意事項 1.適宜人群 肝腎虧虛、陽痿、遺精、尿頻者 2.禁忌人群 孕婦、腎虛火旺、上火者 3.不宜同食 熱性食物 覆盆子屬溫熱性食物，與熱性食物同食易加重體內(nèi)燥熱之氣，引起上火現(xiàn)象。 三、食用方法 1.做果糖 鍋里放上覆盆子果泥、水以及糖，開大火，一邊加熱一邊用橡皮刮刀攪拌，確保熬煮到118度。倒入杏仁粒，繼續(xù)攪拌，使果仁全部裹上果泥。接著換木匙不停地攪拌，直到果仁表面的果泥糖霜硬化。 2.做果醬 將冷凍的覆盆子隔水加熱，加入綿糖和麥芽糖攪拌均勻，繼續(xù)加熱。檸檬榨汁，倒入容器中，攪拌均勻，繼續(xù)加熱，直到覆盆子變成醬狀為止。把煮好的醬料放入保鮮盒，在冰箱里冷藏一夜，取出后倒入平底鍋里用大火煮開。加入白蘭地，用小火持續(xù)熬煮，要不定時的攪拌，直到其呈現(xiàn)出濃稠狀后關(guān)火，趁熱放入冰箱中冷藏。