第五節(jié) 馳名品牌 Well-know Brands

五、伊比利亞?IberiQ

? ? ? ?IberiQ是伊比利亞火腿（Jamón Ibérico）的一個(gè)品牌，中文名稱為伊比利亞。它是出產(chǎn)自位于西班牙西部與葡萄牙接壤的卡斯蒂利亞·萊昂自治區(qū)（Castilla Y Leon）薩拉曼卡?。⊿alamanca）吉胡埃洛（Guijuelo）地區(qū)的一家IberiQ Spanish Meat, S.L./Garimori家族企業(yè)，吉胡埃洛產(chǎn)區(qū)（Jamón Ibérico D.O. Jamón de Guijuelo）擁有一百二十多年的成熟火腿制造業(yè)和許多知名品牌的生產(chǎn)基地，是西班牙四大伊比利亞火腿產(chǎn)區(qū)之一。

? ? ? ? 伊比利亞火腿有超過(guò)60年的品牌歷史，得益于地區(qū)完美的天氣條件和嚴(yán)格把控的生產(chǎn)工藝和流程，伊比利亞火腿獲得了國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)（IFS-International Food Standard）最高等級(jí)證書以及西班牙國(guó)家Certicar認(rèn)證。世代傳承的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)以及超凡脫俗的品質(zhì)，使得出口到30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的伊比利亞火腿贏得了廣泛的贊譽(yù)和好評(píng)。

? ? ? ?如今，在中國(guó)您可以通過(guò)電商平臺(tái)獲得深受食客喜愛(ài)的伊比利亞火腿產(chǎn)品，也可以通過(guò)微信搜索橡潤(rùn)國(guó)際公眾號(hào)發(fā)現(xiàn)更多的西班牙火腿和奶酪產(chǎn)品以及其它品質(zhì)商城肉制品等。

六、馬爾多納多?Maldonado

? ? ? ?馬爾多納多火腿（Maldonado）產(chǎn)自著名的也是最大產(chǎn)區(qū)的埃斯特雷馬杜拉火腿產(chǎn)區(qū)（Jamón Ibérico D.O. Dehesa de Extremadura）巴達(dá)霍斯?。˙adajoz）的阿布奎爾克小鎮(zhèn)（Alburquerque），這個(gè)牌子在國(guó)內(nèi)更為少見(jiàn)，但據(jù)說(shuō)在西班牙賣得跟小何賽火腿一樣貴。除了網(wǎng)上有一些銷售的產(chǎn)品外，很少有介紹，有待筆者有機(jī)會(huì)親自前去打探一下再向大家介紹。

品牌擁有者曼努埃爾·馬爾多納多（Manuel Maldonado）是一個(gè)專門制作頂級(jí)伊比利亞火腿家族的第四代傳承人。

七、拉·蒙塔內(nèi)拉?La Montanera

? ? ? ? 拉·蒙塔內(nèi)拉火腿（La Montanera）又譯作“蒙特拉”，是西班牙伊比利亞火腿法定產(chǎn)區(qū)—埃斯特雷馬杜拉（Jamón Ibérico D.O. Dehesa de Extremadura）中有著近百年歷史的一家集團(tuán)公司的代表作。網(wǎng)上有人說(shuō)拉·蒙塔內(nèi)拉火腿（La Montanera）與5J火腿產(chǎn)自同一個(gè)產(chǎn)區(qū)，還需要進(jìn)一步考證。能被被列為西班牙四大火腿品牌之一，想必品質(zhì)一定非常不錯(cuò)。只可惜目前國(guó)內(nèi)也是鮮有關(guān)于這個(gè)品牌的介紹，只有其官方指定經(jīng)銷商XX國(guó)際貿(mào)易（上海）有限公司的網(wǎng)站上的一些簡(jiǎn)單介紹。

? ? ? ? 拉·蒙塔奈拉的產(chǎn)品除伊比利亞火腿之外，還包括塞拉諾火腿（Jamón Serrano）、伊比利亞黑豬肉以及西班牙辣香腸（Chorizo）等。

八、橡山 Monteroble

? ? ? ?橡山（Monteroble）品牌西班牙火腿是西班牙最大的產(chǎn)區(qū)埃斯特雷馬杜拉火腿產(chǎn)區(qū)（Jamón Ibérico D.O. Dehesa de Extremadura）的杰出代表作，為此產(chǎn)區(qū)排名前三的生產(chǎn)廠商，工廠擁有上千萬(wàn)畝放養(yǎng)山林，齊全的后續(xù)腌制、風(fēng)干場(chǎng)地。

? ? ? ?橡山品牌采用高質(zhì)量喂養(yǎng)的豬除了做火腿，其它部位也會(huì)被制成如西班牙辣香腸（Chorizo）、肉條干（Lomo）、大香腸（Salchichon）、豬血腸（Morcilla）以及生鮮的豬里肌肉等豬肉產(chǎn)品，同樣都有伊比利亞豬所特有的榛果香氣。橡山火腿代言人弗蘭·阿隆索（Fran Alonso）是保持連續(xù)切割火腿22小時(shí)以及連續(xù)切割火腿30米不斷兩項(xiàng)吉尼斯世界紀(jì)錄的切割大師。橡山火腿進(jìn)入中國(guó)，讓更多美食愛(ài)好者享用美味的西班牙火腿。

橡山（Monteroble）品牌西班牙火腿中國(guó)總代理：

?XX貿(mào)易（上海）有限公司

v 地址：公司地址：上海浦東新區(qū)東方路AAA號(hào)XXX廣場(chǎng)B座

v 電話：186XXXX8872 / 021-5049XXXX

? ? ? ?XX貿(mào)易（上海）有限公司還是西班牙皇室御用火腿 5J（Cinco Jotas）品牌代理商。同時(shí)，經(jīng)營(yíng)全球最專業(yè)的Afinox火腿架、德國(guó)的Dick刀具、雙立人（Henckels）的火腿套裝刀具等專業(yè)火腿切割工具的銷售業(yè)務(wù)。

注：本人著有下列書稿，全部為原創(chuàng)作品，會(huì)在本欄目陸續(xù)連載，敬請(qǐng)長(zhǎng)期關(guān)注。 點(diǎn)贊加關(guān)注者，將獲得本人新書免費(fèi)奉送！