湯面

食材：

掛面、 雞蛋、青菜。

做法：

蒜拍扁切末放碗中，香菜切小段放碗中，加鹽 雞精 白胡椒粉 辣椒油 花椒面 香醋生抽 豬油 放入碗中備用。起鍋燒油，油熱潤(rùn)鍋下雞蛋煎荷包蛋，煎至兩面金黃加水，放一勺鹽，大火燒開撇去浮油，荷包蛋和水撈入碗中。

放面條煮開分兩次加清水就可以了，撈入碗中，再燙幾片菜放入碗中即可。