?茄子掰成塊，土豆切塊，切青椒粒，拍蒜末

?放多點(diǎn)油下鍋，茄子土豆下鍋炒軟炒至變色

?放1大勺黃豆醬，2勺生抽

?加水沒過(guò)食材

?放3勺食鹽，1勺雞精，1勺蠔油

?蓋上鍋蓋燜煮20分鐘

?用鍋鏟在鍋里把食材搗碎，但可以留點(diǎn)土豆保留顆粒感

?放青椒粒，蒜末，香菜

?攪拌好出鍋