最近在榜單以及知乎等看到有關(guān)使用空氣炸鍋散發(fā)有毒氣體的爭論很多，很多人直呼是智商稅！我作為從業(yè)6年的家電測評師，接觸過不少的空氣炸鍋，覺得自己很有必要為空氣炸鍋發(fā)聲，一般說炸鍋不好的大都是使用了劣質(zhì)的產(chǎn)品，它們的專業(yè)度不足，使用起來會有加熱效率低、隔熱散熱技術(shù)差等問題，存在很大的安全隱患；因此空氣炸鍋哪個品牌質(zhì)量比較好成為了很多人都關(guān)注的問題，下面我就跟大家聊一聊。

（上圖是測試使用過的部分產(chǎn)品）

首先，我要跟大家說的是，空氣炸鍋采用的是熱風(fēng)循環(huán)的方式，能夠快速的將食物烤熟，相對比傳統(tǒng)的烹飪方式，它具備了以下幾個優(yōu)勢：

1、食品更加健康

使用空氣炸鍋來油炸烘焙食物，其口感酥脆、味香、卡路里含量極低，低脂食物對人體健康更有益。許多低脂的食物都是用炸鍋烹飪制作的。

2、操作簡單，省時省力

傳統(tǒng)油炸的制作方式很復(fù)雜，要不斷地拿出放進(jìn)，才能保證不翻車。用炸鍋的話，只需要將食材投入其中，然后按照自己需要的菜譜來制作就可以了，不需太多技術(shù)考驗，這種方式不僅節(jié)省時間，而且還很方便。

3、清洗方便，有不沾涂層

油鍋的清潔是一個很頭疼的問題，每次都有黏糊糊洗不干凈的感覺，使用炸鍋的話，就容易得多，不粘涂層很少會有油漬粘附，水龍頭沖洗一下就很干凈。

4、省油且口感更加味美

相對于傳統(tǒng)的烹調(diào)方法，空氣炸鍋制作出來的美食不僅味道更好、更香，而且在烹調(diào)的時候，不需要放太多的油脂，既省油又好吃。

5、菜單豐富，支持智能定時

空氣炸鍋菜單設(shè)置是很豐富的，讓你可以根據(jù)自己喜歡的食材，選定合適的菜單設(shè)置即可。還支持智能計時，讓你不用一直守在廚房。

因為如今的流行，很多商家為了爭奪市場，不惜犧牲自己的品質(zhì)，這樣做導(dǎo)致安全隱患問題很多。因此學(xué)會判斷空氣炸鍋哪個品牌質(zhì)量比較好尤其重要。下面是專門總結(jié)的選購技巧，大家切莫錯過。

1、選擇真正專業(yè)實力的產(chǎn)品

一款真正專業(yè)的產(chǎn)品并不在名氣大小，而是必須要通過一系列食品級的檢測，加熱效率、熱能衰減、溫度控制精度上做出精細(xì)的調(diào)整，最終才能夠量產(chǎn)。

2、選擇不銹鋼發(fā)熱管

在購買的過程中，盡量選擇金屬材料，推薦選用不銹鋼材料，因為不銹鋼加熱管的加熱效率很高，加熱時間也比較長，并且能夠很長一段時間維持在一個穩(wěn)定的溫度，具有比較好的抗老化能力；光波管的優(yōu)勢在于制造成本低，發(fā)熱效率高，但是長期工作，加熱會有一定的衰減，這和周圍的溫度有關(guān)。

3、優(yōu)先選擇360°熱風(fēng)循環(huán)加熱

建議選擇360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的產(chǎn)品，它的導(dǎo)流效率更高，加熱也較為均勻，溫度的控制更加精準(zhǔn)，體驗會更好。

4、隔熱性要注意

為確保安全問題，建議使用抽拉斷電，材質(zhì)較厚的空氣炸鍋。這類型的產(chǎn)品能大大降低燒傷的風(fēng)險。

5、優(yōu)選有機(jī)硅涂層的炸鍋

我更推薦使用有機(jī)硅涂層的炸鍋，它比使用聚四氟乙烯作為材料的產(chǎn)品更加安全；使用質(zhì)量差的原材料，在長時間的高溫下，很容易散發(fā)有害氣味。

6、有可視窗更好

建議購買帶有可視化窗口的炸鍋，以便更好地了解食品的烹調(diào)過程，減少經(jīng)常開窗查看食品的頻率，400元及以上的消費(fèi)者應(yīng)優(yōu)先購買可視化窗口的產(chǎn)品。

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空氣炸鍋哪個品牌質(zhì)量比較好？面對這么多品牌，大家肯定很難做出選擇。在這里，我要告訴你們的就是，只需要按照以上提到的選購小常識去做，就可以避開很多“雷區(qū)”，找到最合適自己的產(chǎn)品。當(dāng)然，在此我還為大家提供了一些不錯的炸鍋測評合集，大家可以按需購入。

第一款：FXGONNE宮菱空氣炸鍋

推薦理由：死磕“安全無毒”與性能技術(shù)，有歐盟等國家認(rèn)證

空氣炸鍋哪個品牌質(zhì)量比較好？個人實測強(qiáng)烈推薦宮菱。宮菱在家電行業(yè)熱度這兩年暴漲。它是常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟等國家認(rèn)證，核心優(yōu)勢主打”安全“發(fā)燒性能與高耐用性，被媒體譽(yù)為年度最安全無毒、放心的品牌之一！與美的等品牌高端系列齊名！當(dāng)所有空氣炸鍋都把“安全無毒、性能與耐用”當(dāng)一個質(zhì)檢環(huán)節(jié)，都在追求拼低價、顏值好看、瘋狂促銷的時候，宮菱卻砍掉多余花哨功能，只為死磕“安全無毒”性能技術(shù)以及耐用的品質(zhì)而爆火！實現(xiàn)遠(yuǎn)高于同行的加熱均勻性、拒絕一切致癌、有毒、有刺激、有安全風(fēng)險的隱患！

宮菱被國內(nèi)、歐美多家頭部權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)譽(yù)為最為安全無毒的空氣炸鍋沒有之一。以及多達(dá)500多位專業(yè)測評師評價其安全系數(shù)最高！宮菱幾乎從不做廣告，也不花錢找明星代言，單純靠著專業(yè)博主、重度用戶的有口皆碑。這幾年一直在中高端銷量及口碑排名第一！

下圖是摘取宮菱品牌安全無毒理念名錄之一：

宮菱有著豐富的家電“安全”性能設(shè)計與研發(fā)經(jīng)驗，早年主要是為諸多家電品牌，以及大型酒店、餐飲企業(yè)等提供家電“安全”方面的技術(shù)解決方案！國內(nèi)家電品牌很多，但是這些年品質(zhì)越來越差，負(fù)面危害新聞頻頻曝光！其實國內(nèi)品牌打價格戰(zhàn)、瘋狂促銷是簡單的，但是要打造更高的“安全無毒”、高性能與耐用性，需要持續(xù)的技術(shù)探索與創(chuàng)新，材料和工藝的研發(fā)與持續(xù)的精益求精！

為了做到“安全無毒”的高性能與耐用性，宮菱在產(chǎn)品功能、智能化上持續(xù)做減法，死磕性能與安全技術(shù)，一款產(chǎn)品死磕三四年，升級了20多次，優(yōu)化100多個性能細(xì)節(jié)！只為達(dá)到更高級別的安全無毒！且加加熱均勻、熱效率快、穩(wěn)定性強(qiáng)、衰減度低！在空氣炸鍋的高性能與安全無毒技術(shù)上做了很多創(chuàng)新，比如使用儲能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法，Nets有機(jī)硅不沾涂層等，促使加熱效率更快、加熱均勻度更高、溫控更精準(zhǔn)，而且在安全耐高溫上更可靠！

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第二款：BRUNO空氣炸鍋

推薦理由：外觀極具辨識度

空氣炸鍋哪個品牌質(zhì)量比較好？BRUNO是日本的品牌，進(jìn)入中國市場的時間不長，這款產(chǎn)品使用象牙白的配色挺漂亮的，極具辨識度。配有可視窗和節(jié)能護(hù)燈，另外容量5L能滿足大部分家庭使用。

該空氣炸鍋使用的是不銹鋼管，在使用過程中，它的加熱效率相對較高，可以快速的將其加熱到設(shè)定的溫度，從而提高烹飪的速度，讓人們更快的享用美食。不過，在使用的時候有刺鼻的塑料異味，長期用安全性較低。所以我覺得，能夠優(yōu)化一下會更好。

這款戰(zhàn)功噪聲值，官方給出的數(shù)據(jù)是65分貝，不算是很高，相對很多產(chǎn)品都打著“消音”的旗號來說，它在噪音的部分處理得比較好，只要不是特別敏感的人，基本上都不會出現(xiàn)什么問題。

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第三款：山本空氣炸鍋

推薦理由：主打性價比，美觀大方

空氣炸鍋哪個品牌質(zhì)量比較好？山本牌是寧波嘉樂電器有限公司旗下的品牌，以其高性價比而聞名，外觀很簡單大方，中間有一盞藍(lán)色的呼吸燈，看上去很有科技感，在使用的時候，會不斷的閃爍，用以提醒。

這款空氣炸鍋最大的優(yōu)點就是內(nèi)部的炸籃是可以拆卸的，拆卸之后很方便的清理，另外，這款空氣炸鍋還設(shè)計了不粘涂層，可以從根本上防止油脂附著在上面，只是加熱效率不是很高，需要等待的時間也比較長，這方面還有待改進(jìn)。

在操作界面上，它有很多可選的功能，例如我們經(jīng)常使用的智能菜單就有12個，它的選項非常豐富，可以操作的空間比較大。

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第四款：蘇泊爾空氣炸鍋

推薦理由：配有可視化窗口

空氣炸鍋哪個品牌質(zhì)量比較好？蘇泊爾屬于名氣較大的品牌，這款KD60D830空氣炸鍋容量比較大，可滿足大家庭的需求。它配有可視化窗口、玻璃觸控大屏，可以時刻觀察食物變化，而且觸控操作方便。

這款空氣炸鍋它的推拉開合感受不錯，另外烤盤牢固，不易脫落。不過加熱均勻度有待提升，容易出現(xiàn)食物有些地方烤焦了有些地方還夾生的情況。

它采用可拆卸易清洗內(nèi)膽烤盤，不沾涂層，一沖一抹不藏油污，還是比較方便的，避免了長時間沖洗消耗的時間。

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第五款：夏新空氣炸鍋

推薦理由：高顏值，大容量

夏新的這個產(chǎn)品在容量上做的非常好，可以滿足4-6個人的食量；除此之外，它的外形也很好辨認(rèn)，唯一可惜的是，它的可視化窗口太小了，所以并不能很好的顯示出食物的狀態(tài)。

這款產(chǎn)品的按鈕是在頂部的，使用起來也是比較的舒服，不用半蹲或者彎腰，很是方便。不過但加熱的效率偏低，光是到達(dá)額定溫度就要五分多鐘，這點是有待優(yōu)化的。

它的菜單還是比較豐富的，像是日常的牛排、烤紅薯、蛋撻、炸雞等都是可以操作的。炸籃也是采用不粘涂層的設(shè)計，日常的清潔很是方便。

空氣炸鍋哪個品牌質(zhì)量比較好？要買一個質(zhì)量好的空氣炸鍋，一定要把以上六個小竅門記在心里。最好的選擇就是選用那些在溫度控制，加熱效率等方面，都有很強(qiáng)的專業(yè)能力的品牌！只有這樣，我們的飲食健康才能得到更好的保障。