恒州博智出版的食品行業(yè)研究報告-2029年全球谷物食品市場規(guī)模將達到67,836百萬美元，谷物食品有利于降低心腦血管疾病、Ⅱ型糖尿病、部分癌癥等疾病的風(fēng)險，近年來深受消費者重視。本報告的谷物食品特指全谷物食品，指未經(jīng)加工、保留完整穎果結(jié)構(gòu)的谷物籽粒；或雖經(jīng)碾磨、粉碎、擠壓等加工方式，但表層、糊粉層、胚乳、胚芽的相對比例仍與完整穎果基本保持一致的谷物。全谷物食品指配方中含有全谷物原料，且其含量占成品的比例符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品。

谷物食品行業(yè)目前現(xiàn)狀分析

目前，國外全谷物食品概念清晰準(zhǔn)確，種類豐富，成分含量標(biāo)注規(guī)范，而我國全谷物食品由于行業(yè)整體起步較晚，仍存在概念模糊，品種少，產(chǎn)品中原料含量標(biāo)注不清楚、不具體。我國市場的全谷物食品主要集中在烘焙食品和早餐谷物食品，占比超過一半，而零食、飲料等其他品類的產(chǎn)品占比則很小。我國谷物食品行業(yè)企業(yè)數(shù)量不多，國內(nèi)企業(yè)主要集中在北方的河北、內(nèi)蒙等地和南方的廣東、廣西等地，產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)明顯，行業(yè)集中度較高。

綜合谷物食品企業(yè)品牌知名度、營銷渠道和產(chǎn)銷規(guī)模來看，我國谷物食品行業(yè)大致形成了三個層級的競爭格局。第一層級企業(yè)品牌知名度高，以桂格、西麥、雀巢等為代表，營銷渠道遍布全國，屬于全國性谷物食品企業(yè)，谷物原料供應(yīng)有保障，工藝技術(shù)領(lǐng)先，產(chǎn)品品類豐富，質(zhì)量管控嚴(yán)格，營銷渠道廣泛，市場競爭力強，對行業(yè)的發(fā)展有助推作用，具備較強的市場競爭能力，享有較高的市場份額；第二層級企業(yè)為區(qū)域性谷物食品企業(yè)，以所屬區(qū)域為核心經(jīng)營，在該區(qū)域內(nèi)表現(xiàn)相對突出，擁有較強市場競爭能力，獲得一定的市場份額；第三層級企業(yè)規(guī)模小，數(shù)量相對較多，缺乏自主品牌和渠道，市場份額較小。隨著我國食品安全控制標(biāo)準(zhǔn)進一步嚴(yán)格，未來相當(dāng)一部分規(guī)模小、技術(shù)弱的企業(yè)將因不能達到國家標(biāo)準(zhǔn)而被市場所淘汰，而以桂格、西麥、雀巢等為代表的品牌企業(yè)將確立行業(yè)主導(dǎo)地位，實現(xiàn)生產(chǎn)集約化，逐步推動我國谷物食品行業(yè)向規(guī)?；鸵?guī)范化方向發(fā)展。

全球谷物食品總體規(guī)模分析

消費升級基于人均收入水平提升的大背景，民眾開始從基本消費需求向高級消費需求切換。而作為馬斯洛需求理論中安全需求的重要代表，健康是消費升級的重點領(lǐng)域。人們對健康意識的提升驅(qū)動了谷物市場的蓬勃發(fā)展。

電子商務(wù)的快速發(fā)展在零售端不斷驅(qū)動消費格局的重建，用戶網(wǎng)絡(luò)購物的消費習(xí)慣也已逐步形成。谷物食品作為快速消費品，重復(fù)購買率高，隨著電子商務(wù)的持續(xù)平穩(wěn)發(fā)展、移動互聯(lián)網(wǎng)的全面普及和移動支付手段的逐步完善，谷物食品企業(yè)借助電商模式，有助于拓寬銷售渠道，直接驅(qū)動谷物食品的消費。

2022年全球谷物食品市場規(guī)模達到了43,145百萬美元，預(yù)計2029年將達到67,836百萬美元，2023年至2029年復(fù)合增長率（CAGR）為6.17%。

地區(qū)層面來看，北美是最大的消費國，也是最大的生產(chǎn)國，市場在過去幾年變化較快，2022年市場規(guī)模為17,460百萬美元，約占全球的40.47%，銷量達3,606千噸，約占38.04%；預(yù)計2029年將達到27,203百萬美元，屆時全球占比將達到40.10%。銷量達5,460千噸，約占36.05%。

從產(chǎn)品類型方面來看，烘焙食品收入占據(jù)最大的份額，2022年貢獻收入19,009百萬美元，占比44.07%，貢獻4,066千噸，占比達到42.90%。從產(chǎn)品市場應(yīng)用情況來看，超市/大賣場占據(jù)最大的份額，線上銷售/電子商務(wù)市場變化最快，2022年超市/大賣場市場貢獻20,746百萬美元，預(yù)計2029年將達到30,827百萬美元，占比45.45%。

目前全球主要廠商包括Kellogg、Pepsico、General Mills、Nestlé S.A.、Cargill和Grupo Bimbo等，P Kellogg在2022年最大，2022年貢獻5290百萬美元，占據(jù)全球份額12.26%。谷物食品行業(yè)對原料品質(zhì)有一定的要求，從全球谷物食品生產(chǎn)地區(qū)來看，谷物食品生產(chǎn)企業(yè)主要集中在掌握谷物食品產(chǎn)品大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)能力的國家，比如美國、日本、歐洲和澳大利亞等。

以上數(shù)據(jù)信息來源恒州博智調(diào)研機構(gòu)出版的【2023-2029全球與中國谷物食品市場現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢】完整版報告

本報告研究全球與中國市場谷物食品的產(chǎn)能、產(chǎn)量、銷量、銷售額、價格及未來趨勢。重點分析全球與中國市場的主要廠商產(chǎn)品特點、產(chǎn)品規(guī)格、價格、銷量、銷售收入及全球和中國市場主要生產(chǎn)商的市場份額。歷史數(shù)據(jù)為2018至2022年，預(yù)測數(shù)據(jù)為2023至2029年。

主要廠商包括：

Cargill

General Mills

Nestlé S.A.

Pepsico

Kellogg

Mondelez International

Flower Foods

Bob’s Red Mill

Calbee

Grupo Bimbo

Campbell

Seamild

Aryzta

Nature’s Path Foods

按照不同產(chǎn)品類型，包括如下幾個類別：

烘焙食品

谷類食品

零食

其他

按照不同應(yīng)用，主要包括如下幾個方面：

超市/大賣場

線上銷售/電子商務(wù)

其他

重點關(guān)注如下幾個地區(qū)：

北美

歐洲

中國

日本

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本文正文共10章，各章節(jié)主要內(nèi)容如下：

第1章：報告統(tǒng)計范圍、產(chǎn)品細分及主要的下游市場，行業(yè)背景、發(fā)展歷史、現(xiàn)狀及趨勢等

第2章：全球總體規(guī)模（產(chǎn)能、產(chǎn)量、銷量、需求量、銷售收入等數(shù)據(jù)，2018-2029年）

第3章：全球范圍內(nèi)谷物食品主要廠商競爭分析，主要包括谷物食品產(chǎn)能、銷量、收入、市場份額、價格、產(chǎn)地及行業(yè)集中度分析

第4章：全球谷物食品主要地區(qū)分析，包括銷量、銷售收入等

第5章：全球谷物食品主要廠商基本情況介紹，包括公司簡介、谷物食品產(chǎn)品型號、銷量、收入、價格及最新動態(tài)等

第6章：全球不同產(chǎn)品類型谷物食品銷量、收入、價格及份額等

第7章：全球不同應(yīng)用谷物食品銷量、收入、價格及份額等

第8章：產(chǎn)業(yè)鏈、上下游分析、銷售渠道分析等

第9章：行業(yè)動態(tài)、增長驅(qū)動因素、發(fā)展機遇、有利因素、不利及阻礙因素、行業(yè)政策等

第10章：報告結(jié)論

詳情內(nèi)容參考恒州博智（QYResearch）產(chǎn)業(yè)研究出版的完整版行業(yè)報告，著作權(quán)歸QY所有。商業(yè)轉(zhuǎn)載請聯(lián)系作者獲得授權(quán)，非商業(yè)轉(zhuǎn)載請注明出處。

恒州博智出版市場報告基于研究團隊收集到的大量一手和二手信息，研究過程綜合考慮行業(yè)各種影響因素，包括政府政策、市場環(huán)境、競爭格局、歷史數(shù)據(jù)、行業(yè)現(xiàn)狀、技術(shù)革新、行業(yè)相關(guān)技術(shù)發(fā)展、市場風(fēng)險、壁壘、機遇以及挑戰(zhàn)等。通過對特定行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析行業(yè)需求端、供給端、經(jīng)營特性、盈利能力、產(chǎn)業(yè)鏈和商業(yè)模式等方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、渠道、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的行業(yè)市場研究報告，全面客觀的剖析當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的總體市場容量、競爭格局、細分?jǐn)?shù)據(jù)、進出口及市場需求特征等，對行業(yè)重點企業(yè)進行深入調(diào)研，進行產(chǎn)銷運營分析，并根據(jù)各行業(yè)的發(fā)展軌跡及實踐經(jīng)驗，對行業(yè)未來的發(fā)展趨勢做出客觀預(yù)測。