過(guò)早老化不僅縮短了作物的生育年齡(或收獲時(shí)間) ，而且降低了總產(chǎn)量，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降。以前面提到的兩個(gè)蘋(píng)果為例，品質(zhì)下降造成的損失遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于產(chǎn)量下降造成的損失。由於只有大量的果樹(shù)、瓜類、豆類、茄類等作物受早衰的影響最為明顯，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局將早衰造成的產(chǎn)量下降和品質(zhì)惡化結(jié)合起來(lái)，總產(chǎn)值損失必須在50% 以上，這是一個(gè)天文數(shù)字。

　　直接病害

　　作物的哪些病害是由“缺碳”直接引起的，這是一個(gè)大課題，需要分門(mén)別類地研究。目前可以確定的是:

　　1.陰雨天就會(huì)發(fā)生的黃葉和落葉。這一主要癥狀可以一直被誤認(rèn)為是“水浸”。

　　2.弱勢(shì)植株對(duì)環(huán)境脅迫和肥料傷害缺乏抵抗力。在嚴(yán)重缺乏有機(jī)肥的農(nóng)田上，如果發(fā)生凍害、洪水、農(nóng)藥使用不當(dāng)或化肥燒毀等嚴(yán)重災(zāi)害，將導(dǎo)致大量植物生長(zhǎng)不良。這些虛弱的植株明顯生病，但生長(zhǎng)緩慢，植株形態(tài)萎縮，我們稱之為“亞健康”菌株。

　　3.植株虛長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)積累不平衡和葉綠素不足的“失綠癥”。其實(shí)失綠癥也是一種“亞健康”，這在營(yíng)養(yǎng)液無(wú)土栽培和大棚瓜菜尤為廣泛發(fā)生。

　　4.寄宿飯店。許多專家認(rèn)為，稻谷倒伏是由于缺鈣、缺硅。是的，只要大米是倒伏的，你就可以檢測(cè)到鈣和硅含量的缺乏。而碳是水稻莖稈中木質(zhì)素和纖維素的重要組成部分，碳的缺乏是水稻倒伏的根本原因。

　　此外，碳的缺乏也導(dǎo)致鈣和硅的吸收率低。因?yàn)殁}鹽和硅鹽通常不溶于水，它們只溶于水，通過(guò)溶解(螯合、置換等)被吸收。)的含碳有機(jī)酸。水溶性有機(jī)碳充足，不僅直接給作物補(bǔ)碳，還能成倍提高鈣、硅的吸收利用率。這是空氣中二氧化碳達(dá)不到的。

　　所以水溶有機(jī)碳“團(tuán)結(jié)”了鈣和硅，把作物軀干支撐了起來(lái)，這就好比一個(gè)建筑物結(jié)構(gòu)構(gòu)件中的混凝土，它不僅有水泥、砂石，還有一些鋼筋。沒(méi)有影響鋼筋工程建筑物是支撐不了重量和高度的?，F(xiàn)在我國(guó)有些高產(chǎn)水稻的品種，到了具有一定畝產(chǎn)量就不敢再采取有效增產(chǎn)技術(shù)措施，就是怕倒伏。專家們?nèi)绻髽I(yè)轉(zhuǎn)換分析一下工作思路，把眼光盯住碳，也許這些問(wèn)題學(xué)生就能得到解決。

　　5.食物質(zhì)素問(wèn)題。食品質(zhì)量差，甚至危害人類健康，這也是一種作物病害，我們可以稱之為“食品質(zhì)量病害”.目前，人們普遍關(guān)注的是農(nóng)藥殘留問(wèn)題，這就容易理解為“食品質(zhì)量病”.