一周早餐

飯團(tuán)

0.米飯蒸的時(shí)候多加一些水

1.飯團(tuán)加炒熟的玉米粒、胡蘿卜、火腿腸、肉松、生菜、海苔碎、沙拉醬拌勻

2.用手團(tuán)成形

3.刷醬汁：1勺蠔油、生抽；1茶匙白糖

4.貼海苔片

5.吃之前煎/微波爐加熱

燒麥

1.起鍋燒油，加肉末，加少許料酒

2.炒到基本變色，下洋蔥碎、泡發(fā)的干香菇碎炒軟

3.加糯米飯、1勺生抽、1茶匙鹽、1勺蠔油、半茶匙雞精，小火炒到所有糯米變色

4.糯米飯放涼，用搟大的餃子皮包餡，中間可加芝士碎

5.上鍋蒸10-15分鐘

6.吃之前再蒸5分鐘

鍋貼

1.肉餡加玉米、胡蘿卜、蔥拌勻

2.加1勺：蠔油、料酒、生抽；半茶匙：鹽、雞精攪上勁

3.餃子皮中間抹餡，兩端中點(diǎn)對(duì)折

4.煎的時(shí)候加油、水，煎到成熟即可

餛飩

1.肉餡加1勺生抽；半勺：蠔油、老抽；半茶匙：雞精、鹽；適量白胡椒粉、蔥花攪上勁

2.

餛飩皮抹餡，對(duì)折卷邊，兩端捏合

3.煮好的餛飩，沖開湯底：蔥花、蝦皮、榨菜、醬油

牛奶小饅頭

1.發(fā)面：380g面粉、15g白砂糖、200g牛奶、4g酵母，避免過高溫度/長時(shí)間發(fā)酵（一般3～4h）

2.揉面排氣，分成面團(tuán)

3.蒸鍋內(nèi)2次醒發(fā)20分鐘

4.蒸10分鐘燜5分鐘