廣州市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局關(guān)于明確既有餐飲場所加裝煙道建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和程序的通知

發(fā)布日期：2023-10-31

各有關(guān)單位：

為進一步規(guī)范我市行政區(qū)域內(nèi)未配套設(shè)置專用煙道的既有餐飲場所加裝煙道行為，根據(jù)《廣州市餐飲場所污染防治規(guī)定》第十、十五條規(guī)定，現(xiàn)就明確既有餐飲場所加裝煙道相關(guān)設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及建設(shè)程序通知如下：

一、適用范圍

本通知所稱既有餐飲場所加裝專用煙道建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和程序，適用于本市行政區(qū)域內(nèi)具有合法權(quán)屬或者合法報批手續(xù)，已經(jīng)設(shè)立產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項目但未配套設(shè)置專用煙道的商住綜合樓。

二、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

既有餐飲場所加裝專用煙道應(yīng)當(dāng)滿足國家、省、市有關(guān)城鄉(xiāng)規(guī)劃、生態(tài)環(huán)保等要求。

承接既有餐飲場所加裝專用煙道的設(shè)計單位和施工單位應(yīng)按《飲食建筑設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》（JGJ64-2017）、《飲食業(yè)環(huán)境保護技術(shù)規(guī)范》（HJ554-2010）、《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（GB18483-2001）、《飲食業(yè)油煙排放控制規(guī)范》（SZDB/Z254-2017）、《關(guān)于執(zhí)行<飲食業(yè)環(huán)境保護技術(shù)規(guī)范>有關(guān)事項的復(fù)函》（環(huán)函〔2010〕336號）和現(xiàn)行有關(guān)建筑設(shè)計、結(jié)構(gòu)安全、排煙通風(fēng)、消防安全、特種設(shè)備安全等相關(guān)設(shè)計和驗收規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的要求進行設(shè)計、施工和驗收。

三、建設(shè)程序

申請加裝專用煙道的商住綜合樓權(quán)屬單位或其授權(quán)的餐飲服務(wù)經(jīng)營單位（以下統(tǒng)稱“建設(shè)單位”）應(yīng)委托符合資質(zhì)要求的設(shè)計、施工單位開展專用煙道加裝建設(shè)，鼓勵建設(shè)單位結(jié)合本商住樓餐飲服務(wù)場地統(tǒng)籌開展專用煙道建設(shè)。

（一）加裝煙道設(shè)計

加裝專用煙道如需改變建筑主體或者承重結(jié)構(gòu)的，建設(shè)單位應(yīng)委托具備相應(yīng)資質(zhì)的設(shè)計單位進行設(shè)計。需辦理施工許可證的項目，建設(shè)單位還應(yīng)委托具備相應(yīng)施工圖審查資質(zhì)的單位進行施工圖審查。

（二）加裝煙道施工許可手續(xù)辦理

加裝專用煙道項目開工前，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)《廣東省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳關(guān)于調(diào)整房屋建筑和市政基礎(chǔ)設(shè)施工程施工許可證辦理限額的通知》要求辦理相關(guān)報建手續(xù)。

1.投資額在100萬元以上的，應(yīng)當(dāng)在開工前向?qū)俚刈〗ú块T申請辦理施工許可證。

2.投資額在100萬元以下（含100萬元）的，應(yīng)當(dāng)在開工前向轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或街道辦事處辦理開工建設(shè)信息錄入管理手續(xù)。

（三）加裝煙道施工

承擔(dān)專用煙道加裝的施工單位應(yīng)當(dāng)具備建筑施工資質(zhì)，并具有安全生產(chǎn)許可證。施工過程應(yīng)嚴(yán)格按照加裝煙道項目設(shè)計文件進行施工，并采取有效措施確保施工過程安全。

（四）加裝煙道驗收

加裝煙道項目完工后，建設(shè)單位應(yīng)組織設(shè)計、施工單位等相關(guān)單位進行驗收，驗收合格后形成書面記錄并留存檔案。加裝專用煙道項目竣工驗收合格后，方可投入使用。鼓勵商住綜合樓的物業(yè)服務(wù)單位參與驗收。

四、其他

1.餐飲服務(wù)單位無法判斷經(jīng)營行為是否符合餐飲場所選址等要求的，可以向市生態(tài)環(huán)境主管部門咨詢。

2.加裝專用煙道附著于建筑外立面的，按規(guī)定在辦理加裝手續(xù)前取得煙道加裝所在外立面位置相關(guān)利害關(guān)系人同意加裝專用煙道意見書。

3.加裝專用煙道涉及油煙排放監(jiān)測、污水排放以及噪聲排放等污染防治措施和要求的，應(yīng)符合《廣州市餐飲場所污染防治規(guī)定》的有關(guān)要求。

特此通知。

來源：廣州市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局