冬蟲夏草是很好滋補(bǔ)品，在滋陰補(bǔ)陽、強(qiáng)身健體，提高人體細(xì)胞分裂速度等有很好的功效，除此之外，對(duì)咳嗽、咳喘、腎虛、肺結(jié)核等諸多病癥也是效果不錯(cuò)?？梢姡x夏草不愧作為中藥里的“三大補(bǔ)品之一”。隨著，人們對(duì)于冬蟲夏草的宣傳普及，越來越人開始食用冬蟲夏草，但是也不是所有人都了解它的食用方法。冬蟲夏草怎么吃？三只蟲草為大家總結(jié)出五大方法。

首先，我們來看下一般冬蟲夏草要吃多長(zhǎng)時(shí)間。多數(shù)人覺得吃十天以后，都見效了，是因?yàn)檫_(dá)到一定量的積累后，出現(xiàn)了較為明顯的變化，比如：睡眠好了、痰咳喘輕了、腿腳有勁了、有精神了、不疲乏了等等，這都是抵抗力大幅增強(qiáng)和自由基全面清除后的表現(xiàn)。

冬蟲夏草的吃法分為新鮮冬蟲夏草吃法和干蟲草吃法：

1、冬蟲夏草鮮著吃、口感好、易吸收

新鮮蟲草的口感、舒適度、脆性、嚼勁較干草清爽清脆，且含有1000多種活性成分。新鮮蟲草功效1根抵干草3根，平時(shí)每次食用干蟲草3根，而服用新鮮蟲草只需1根就能獲得等同營養(yǎng)。

2、新鮮蟲草吃法

冬蟲夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝。正確做法是，將冬蟲夏草加一杯水，用小火煮十分鐘，然后立刻把水倒出來喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。

冬蟲夏草常見五大食用方法：

1、新鮮蟲草直接吃

最“純”的吃法：常溫鮮服，直接嚼著吃食用新鮮冬蟲夏草。綿軟的蘑菇口感，并有一股濃香味。

好處：沒經(jīng)過蒸煮，營養(yǎng)沒有經(jīng)過高溫處理而流失。

2、隔水蒸

即將蟲草洗凈后，放容器內(nèi)隔水小火蒸20-30分鐘。(也可以直接和水用文火煮)

材料：米、新鮮冬蟲夏草

制法：清洗后，在飯沸騰后放入新鮮冬蟲夏草。

3、煮粥蒸飯

用蟲草1克，洗凈，放入高壓鍋內(nèi)與米飯同時(shí)蒸熟后吃。每天一至兩次，連服3個(gè)月到半年。

此方作為中藥治療乙型肝炎大三陽、小三陽的輔助治療會(huì)有良好效果。

(1)粳米冬蟲夏草粥　

材料：粳米50克，冬蟲夏草5克，白及粉10克，冰糖適量

制法：先將洗凈的粳米. 冰糖放入開水鍋中熬煮成粥，再將蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻，燜五分鐘即可。

功效：補(bǔ)肺益腎，勞嗽痰血。適合夏秋季天氣炎熱的時(shí)候煮，易于消化，不油膩。有潤肺功效。　

注意：在粥沸騰后放入新鮮冬蟲夏草，文火5分鐘即可。

(2)糯米冬蟲夏草粥

原料：冬蟲夏草5 g，糯米50 g，冰糖適量。

制法：將冬蟲夏草研成粉末;將糯米淘洗干凈，與冰糖同放人沙鍋中，加清水適量，煮至糯米爛粥成，加入冬蟲夏草粉拌勻，再煮片刻即可。每日1劑，連食60日。

功效：有補(bǔ)氣養(yǎng)血，生發(fā)烏發(fā)之功。

注意：在粥沸騰后放入新鮮冬蟲夏草，文火5分鐘即可

4、和肉內(nèi)燉(蒸)

燉(蒸)肉的時(shí)候，將蟲草放肉內(nèi)(鴨子、鴿子腹中)小火燉至肉熟。

5、冬蟲夏草煲湯方法

以老鴨湯為例，在出鍋前10~15分鐘的時(shí)候放入事先洗凈的蟲草，用文火燉，切不可用大火，蟲草怕高溫，高溫會(huì)破壞蟲草的營養(yǎng)。

材料：雞/鴨/鴿子700克、冬蟲夏草12克、桂圓6克、紅棗(干)15克，鹽3克。制法：將雞肉洗凈，去肥膩、內(nèi)臟及腳爪，冬蟲夏草用清水洗凈，紅棗去核;把紅棗、冬蟲夏草和桂圓一起放入雞腹內(nèi)，再放入鍋內(nèi);加清水7-10碗，燉煮約3小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味，便可享用。

煲約1.5小時(shí)。

養(yǎng)生功效：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬蟲夏草入肺、腎二經(jīng)，具有很好的“補(bǔ)肺、強(qiáng)腎、益精”功效，配伍使用能達(dá)到溫良互濟(jì)、陰陽同補(bǔ)、五臟并調(diào)的滋補(bǔ)效果。

注意事項(xiàng)：冬蟲夏草在煲湯時(shí)需要洗凈，冬蟲夏草表面覆蓋這泥沙，微量金屬元素，是很臟的。故在食用前，一定要洗刷干凈。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至?xí)?duì)身體造成傷害。我們?cè)谑褂枚x夏草做為食材進(jìn)行滋補(bǔ)時(shí)，一定要洗凈，不然會(huì)得不償失。