香港是亞洲的經(jīng)濟、旅游、購物中心，同時也是中西文化結合的聚集地，在這里我們不僅可以體驗到西方的先進文化，同時也可體味中國古典文化。而這一特點，也滲透到了香港的飲食文化中。

香港向有“美食天堂”之譽，因為這個小島，集中了世界各地美食，食物素質高而收費合理。至于香港的道地飲食文化，則不但承傳中國傳統(tǒng)，且受著外國文化的影響，可說薈萃中外特色。

首先最具特色的美食，要算是香港的云吞面了。云吞面是在五十年代香港經(jīng)濟最低潮時興起的，到今天，云吞面依然甚得人心，而價格方面則有貴有平。不過這些小販式經(jīng)營己成為歷史陳跡。 而香港的云吞，是香港獨特的蝦肉餃子，只有香港才可以吃到，放湯或油炸，再配合油菜或炸魚皮，真的是一流的享受。香港很多做街坊生意的食肆都有車仔面和云吞面售賣，如果想品嘗一下車仔面和云吞面的美味，香港的大街小巷可是隨處。

除了云吞面以外，我們不得不提一下香港的“茶”文化。

香港的早茶，其實是一頓豐盛的早餐，遠勝過內(nèi)地匆忙、簡易的早飯。香港人喜歡“嘆早茶”，一壺靚茶，幾籠精致巧手的粵式點心，一頓早餐吃的如此愜意，難怪“港式飲茶”一直聲名在外。 早年上海人認識港式和粵式飲食文化是從喝早茶開始的，幾輛放食品的小推車被上百人招呼著，便覺得這是吃早餐最熱鬧的地方。到了香港之后方知此乃“小巫”。香港大一點的酒樓食肆，上百道點心，數(shù)百位食客會聚一堂不足為奇。不論工作日還是休息日，扶老攜幼，呼朋喚友喝早茶成為香港一個很獨特的文化現(xiàn)象。

在香港，所謂喝早茶，其實就是吃早點，當然也有茶水。喝早茶，可以在路邊的小攤，也可以上茶餐廳。燒賣、包子、云吞（餛飩）、面條，中式的早點品種一應俱全，還有各色的小吃，如雞翅、雞爪、肉丸、魚蛋、海鮮等。

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