Vol.40

都市農(nóng)業(yè)景觀設計案例

什么樣的城市基礎設施能夠滿足其居民在食物上自給自足的需求呢？來自University of Arkansas Community Design Center的設計團隊意圖在全美食物最緊缺的區(qū)域，打造一個具有彈性和自我生產(chǎn)能力的未來城市。他們所創(chuàng)立的農(nóng)業(yè)生態(tài)模型填補了現(xiàn)代城市農(nóng)業(yè)結(jié)構中的空缺－ 一個介于個體花園和大規(guī)模工業(yè)化農(nóng)場間的中型城市農(nóng)業(yè)空間，諸如綠色基礎設施、公共綠地、食品加工和集散地等生態(tài)性的市政公共設施都將包括在內(nèi)。而除了當下臨時的生產(chǎn)實踐外，下一階段的城市農(nóng)業(yè)將向大規(guī)模養(yǎng)護、土地管理和廢物回收再利用方向轉(zhuǎn)變?！癋ood City”靈活的空間規(guī)劃手段不僅將高品質(zhì)的食物生產(chǎn)融入了美國城市空間，同時也展示了城市基礎設施在生態(tài)系統(tǒng)維護上的潛力。

將種類繁多的農(nóng)產(chǎn)品和平靜的田園生活引入城市。項目的第一階段工程順理成章的占據(jù)了地塊與城市接壤的邊緣地帶，蔬菜、瓜果，各式各樣的農(nóng)業(yè)作物在整潔有序的園區(qū)內(nèi)舒展著枝葉，一派田園風光，而在相鄰的建筑內(nèi)，則展示著來自土地，自產(chǎn)自銷的農(nóng)產(chǎn)品。按照整體規(guī)劃策略，項目的后期階段也將在短期內(nèi)相繼實施，以增強園區(qū)對多樣化活動、產(chǎn)品生產(chǎn)和實驗的支持度。

這個可持續(xù)的花園地面有70%的面積是可滲水的礫石，草坪，地面。草坪有耐旱的高羊茅組成。場地內(nèi)配置高效率的灌溉系統(tǒng)。將廢棄的人行道破碎成碎石再利用。利用再生木材。此外兒童花園的花盆是以前裝食物用的鋼桶。密集的植物種植使得花園的生產(chǎn)力大幅提高。

這個花園更是一個教育圣地，人們在公共空間自然的參與學習，種植，栽培，采摘。在這里可以了解糧食系統(tǒng)和體驗季節(jié)的變遷。這里美麗，前沿，富有教育價值。這個幾何造型強烈的花園對孩子們有著強大的吸引力。黑莓，向日葵，還有五顏六色的迷宮小花盆整列。不同高度的花盆讓兒童可以輕易接觸到植物。而這些植物的信息從色彩，質(zhì)地，氣味到形式都在花盆邊緣做了標注?；▓@的一側(cè)安放著三個花棚。

泰國國立法政大學重新利用了浪費的236806平方英尺（約22000平方米）屋頂空間，打造了亞洲最大的屋頂有機農(nóng)場，簡稱TURF。結(jié)合了建筑景觀與獨特的傳統(tǒng)梯田模式，TURF項目集可持續(xù)糧食生產(chǎn)、能源再生、有機廢物與水資源管理，以及公共活動空間于一體。

該屋頂花園和通常的屋頂花園不同，它幾乎覆蓋了這個龐大社區(qū)的所有路面，而不是單單出現(xiàn)在某個住宅塔樓的頂部。起伏有致的折面與上面的道路和折坡采用了統(tǒng)一的語言。石材，木材，植物形成對比卻又同為自然材料，相當和諧。農(nóng)業(yè)景觀也被引入其中，為這片無限潛力的觀賞景觀增加了更多可能性。

Oasis Terraces（綠洲平臺）是由新加坡住房和發(fā)展委員會開發(fā)的新型社區(qū)中心，旨在為其所在的社區(qū)提供服務，包括公共設施、購物商場、便利設施和政府綜合醫(yī)院。設計引入了一個連續(xù)的花園平臺，并使其呈階梯狀向水岸延伸。這些被綠植覆蓋的花園可以被用作重要的公共活動空間，也可以成為兒童游樂場和天然的劇場舞臺。屋頂同樣覆蓋以茂密的植被，包括用于城市農(nóng)業(yè)的種植床。這些花園不僅能夠為社區(qū)帶來更加優(yōu)美的景觀，同時也能夠促進集體性的園藝活動，通過種植和維護花園來建立更加牢固的社區(qū)紐帶。

當城市的人們在為獲得一套棲身的混凝土盒子拼命奔波時，五位設計師卻通過一次租房偶然獲得了一塊實實在在的土地。他們將這個僅有20m2的花園通過農(nóng)作物進行了詮釋和整合，使花園成為設計師與城市的對話媒介，產(chǎn)生了積極的效應。在寸土寸金的北京中關村，這一近乎荒誕的景觀實驗卻順理成章的在各種巧合與配合下奇妙發(fā)生。五位設計師來自不同地方，有不同的專業(yè)背景?；▓@使原本沒有交集的五位設計師有了一個交流參與的空間，閑暇時討論花園的修整，一起耕種和收獲，成了五位設計師的一大樂事。

在社會技術城市，Biopolus形成了另一個門戶，一個提供當?shù)厥澄锖惋嬎难h(huán)系統(tǒng)。Biopolus確保來自新建城區(qū)的廢水得到凈化，同時釋放的養(yǎng)分被用于種植農(nóng)作物。污水通過管道泵送到最高層，然后通過各種凈化過程流到最低水位，產(chǎn)生飲用水，然后再次進入系統(tǒng)。本地化循環(huán)就此完成。然而，Biopolus不僅僅是一個凈水工廠，它也是一個城市農(nóng)場、垂直公園和循環(huán)經(jīng)濟的象征。

生物多樣性中心 Artenoah 的獲獎設計將建在一系列高地中間。景觀由茂密的森林，城市化的片區(qū)，農(nóng)業(yè)景觀和牧區(qū)設計組成。在場地調(diào)研時，設計團隊見到了具有集體智慧鳥類，在高地上自由徜飛翔。設計師將鳥類運動的軌跡作為項目設計的靈感。

衢州鹿鳴公園位于衢州市西區(qū)石梁溪西岸，處于衢州市的新城中心（商業(yè)、行政中心）之核心地段，是高密度城市建筑之中的一片“綠洲”。設計師將具有生產(chǎn)性的農(nóng)業(yè)景觀與低維護的鄉(xiāng)土植物融于景觀設計之中，創(chuàng)造出一個豐產(chǎn)而美麗的城市公園。

項目建造過程中種植了大量植物，共耗費75立方米土壤，分別使用在290個花壇和150平米的屋頂花園中。借此，項目提出了一種類似“永久培養(yǎng)”的生活方式。居民將會親子種植一些農(nóng)作物，體會到觀察植物生長的快樂。這種方式可以鼓勵人們共同努力，減短供應鏈，形成離家盡可能近的永續(xù)農(nóng)作物景觀。

設計關注農(nóng)園背后的食物問題、人地可持續(xù)發(fā)展、公共空間交往訴求問題，通過設計建構起農(nóng)園中人與場地的關聯(lián)，并營造豐富的功能體驗，并融入產(chǎn)業(yè)背景，促進線上線下交互與實時管控，將當代生產(chǎn)生活方式滲透入農(nóng)園空間。

Ananas代表著一種大膽的城市發(fā)展方式，象征著菲律賓的農(nóng)業(yè)，社會和生態(tài)遺產(chǎn)的未來生存方式。在城市地區(qū)不斷發(fā)展的背景下，這一新愿景培育了一個生態(tài)系統(tǒng)，該生態(tài)系統(tǒng)積極支持更加可持續(xù)的區(qū)域糧食網(wǎng)絡。通過保持當?shù)氐貐^(qū)作為馬尼拉美食籃的角色和身份，并借鑒菲律賓文化的基本要素，Ananas代表了一種全新的城市生活范式。

作為亞洲最具活力的特大城市之一，上海正在積極鼓勵采用創(chuàng)新的解決方案為不斷增長的地區(qū)提供食物。不同于西方典型的大型公司農(nóng)場通常都離城市很遠的例子，規(guī)模較小的農(nóng)業(yè)主導著上海的郊區(qū)景觀。從歷史上看，這種漸進的方法使不斷發(fā)展的大都市可以謹慎地管理農(nóng)業(yè)資源，同時還可以確保更大的農(nóng)業(yè)生物多樣性。但是，與中國其他城市一樣，快速的增長也威脅著這個歷史悠久的體系，導致城市范圍內(nèi)的農(nóng)業(yè)用地大量流失。都市農(nóng)業(yè)的一種新方法“太陽橋”正在尋求改變這種模式。

傳統(tǒng)的發(fā)展模式?jīng)Q定農(nóng)業(yè)位于城市的外圍。宋莊位于北京郊區(qū)，與北京城市中心的距離可以形成一種新的發(fā)展范式，對傳統(tǒng)的城市，開放空間和農(nóng)田之間的關系進行重新配置。宋莊的總體規(guī)劃設想了一系列自我維持的社區(qū)，旨在鼓勵創(chuàng)造性的追求，提供高質(zhì)量的生活，并與更大的區(qū)域開放空間和水文系統(tǒng)整合。佐佐木的計劃顛覆了傳統(tǒng)模式。發(fā)展形成了城市的外圍，農(nóng)田形成了各種邊緣條件，促進了與城市結(jié)構的互動。