肥腸包子

1.500g鹵好的肥腸切塊，250g青椒切塊備用

2.起鍋加油，油熱加入肥腸，兩勺生抽翻炒一分鐘左右，加入青椒，翻炒幾下，加入鹽調(diào)味，餡料就好了

3.500g面粉，加入5g酵母，300g水和成面團(tuán)，蓋上蓋子醒發(fā)至兩倍大，醒好后揉面排氣，分成8個(gè)劑子，搟成包子皮，包上餡料，放上蒸鍋醒發(fā)一會(huì)，涼水起鍋，水開蒸15分鐘