除了古典哈他瑜伽練習(xí)，我們所吃的食物也會(huì)對(duì)我們的成長(zhǎng)、福祉和生命體驗(yàn)帶來(lái)很大不同。Isha中國(guó)很高興地宣布，我們?cè)诖送瞥雒恐苁匙V系列——“周五瑜伽食譜”。

通過(guò)營(yíng)養(yǎng)豐富，美味且容易制作的食譜，我們邀請(qǐng)每一個(gè)人來(lái)探索食物對(duì)系統(tǒng)的影響。Isha中國(guó)歡迎經(jīng)驗(yàn)豐富的廚藝高手和幾乎不踏入廚房的新手共同開啟這段旅程。?來(lái)親自嘗試這些食譜吧！探索這些簡(jiǎn)單而新鮮的食材如何能組合成美味的佳肴。感受每周五的瑜伽飲食如何在系統(tǒng)中運(yùn)作。最后，歡迎分享你的體驗(yàn)，并將食譜分享給家人和朋友。?本周的食譜為鷹嘴豆泥黃瓜沙拉。

所需食材：

鷹嘴豆、黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜、白芝麻、白胡椒粉（也可以用黑胡椒粉代替）、鹽、青檸汁、橄欖油、香菜、石榴籽（可選）

準(zhǔn)備：

鷹嘴豆洗凈浸泡一夜

白芝麻浸泡一夜

制作步驟：

一、制作鷹嘴豆泥

1、浸泡一夜的鷹嘴豆用水煮熟

2、用破壁機(jī)/石舂分別將煮熟的鷹嘴豆和浸泡過(guò)一夜的白芝麻籽打成泥狀

3、加入白胡椒粉或黑糊椒粉、鹽和青檸汁一起磨成泥狀

4、將打好的鷹嘴豆泥加入橄欖油

注：浸泡白芝麻是為了減少芝麻的熱量，白芝麻一般跟鷹嘴豆泥吃是生吃的。

二、拌沙拉

1、將切好的黃瓜、胡蘿卜和白蘿卜里加入鷹嘴豆泥

2、配上一些切碎的香菜和石榴籽裝飾

小貼士：

1、鷹嘴豆泥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的蛋白質(zhì)，因?yàn)閷儆诙诡惱w維量比較高，如果放在晚餐食用對(duì)于胃難消化的人群，可以適當(dāng)?shù)臏p少用量。

2、對(duì)于吃不習(xí)慣白胡椒粉味道的人你也可以用黑胡椒粉代替。

食用方式：

這種光滑的鷹嘴豆泥可以跟不同的食物搭配，可以用來(lái)涂抹在三明治上或者配沙拉一起吃。

如果你想嘗試制作我們每周推出的“周五瑜伽食譜”，我們建議您提前采購(gòu)一些常用食材，以下采購(gòu)清單供您參考。
1．?常用香料：孜然、香菜籽、黑糊椒粉、芥末籽、胡蘆巴籽、胡蘆巴葉、豆蔻籽、小月桂葉、肉桂、丁香

2．?常用主食材：鷹嘴豆、烏拉爾豆、去皮綠豆、甜菜根、紅腰豆

3．?常用配料食材：青檸、椰子、咖喱葉、干石榴粉、薄荷葉、蔓越梅、開心果、蜂蜜、白芝麻、烤花生

4．?食用油：椰子油、橄欖油、酥油、花生油?

【Isha瑜伽】

Isha哈他瑜伽課程是一個(gè)無(wú)與倫比的機(jī)會(huì)，學(xué)習(xí)源自幾千年傳承并一直保持其純粹性和活力的瑜伽練習(xí)。這些課程由訓(xùn)練有素的老師教授，并將以全面的深度和維度傳授古典哈他瑜伽。

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