備料：豆角，包菜絲，豆芽，其他喜歡吃的菜，肥瘦肉，蔥姜蒜沫，面條，八角一顆，甜面醬一勺。

方程式：面條撒點(diǎn)蔥油拌勻，上氣蒸兩分鐘。鍋潤(rùn)油，八角炸香，入豬肉煸炒出油，+蔥姜甜面醬炒香，鍋邊料酒去腥，改大火，下切好的菜，翻炒兩下，點(diǎn)生老二抽，翻炒至斷生。調(diào)味要鹽雞精胡椒粉。加入開(kāi)水至菜脖頸，入面條，改小火，拌勻后蓋蓋，悶至湯汁吸干。上鍋，撒蒜末香蔥陳醋，三分鐘。

一悶二煮三攪拌。