香菜牛肉蓋飯

食材：香菜1斤、牛肉半斤、米飯

調(diào)料：淀粉、生抽、黑胡椒、白糖、雞精、鹽

1.香菜洗凈剪小段

2.牛肉剪小片，加1勺淀粉、1勺生抽、半勺黑胡椒、少許白糖抓勻

3.起鍋燒油，大火燒熱煸炒牛肉到微微粉紅盛出

4.重新加油，加少許蔥花、小米辣、全部香菜炒軟

5.牛肉帶湯回鍋翻炒

6.加鹽、雞精調(diào)味翻炒

7.蓋飯