火鍋誕生的歷史悠久，在全國(guó)各地都有不同類型的衍生品類，比如重麻重辣的川渝火鍋和主打清淡的粵式火鍋，現(xiàn)在的創(chuàng)新型豬肚雞火鍋、牛蛙火鍋，日本則有廣受歡迎的壽喜鍋。傳統(tǒng)火鍋在口味上不斷內(nèi)卷，在模式上也有了旋轉(zhuǎn)小火鍋這一節(jié)省人力的快餐型小火鍋，目前旋轉(zhuǎn)小火鍋在國(guó)內(nèi)已經(jīng)有不少在大型商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的品牌門店，在下沉市場(chǎng)也有小店開(kāi)得紅紅火火。旋轉(zhuǎn)小火鍋的魅力已經(jīng)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)得到了驗(yàn)證，海譽(yù)科創(chuàng)出產(chǎn)的旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備更是曾出口至越南、泰國(guó)、美國(guó)、澳大利亞等國(guó)家，充分說(shuō)明在國(guó)外，旋轉(zhuǎn)小火鍋也有了自己的忠實(shí)顧客。

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以地理位置比較近的泰國(guó)為例，泰國(guó)已經(jīng)有至少十家旋轉(zhuǎn)小火鍋的品牌門店誕生，在中式旋轉(zhuǎn)小火鍋的口味上進(jìn)行了部分改良以便更適合當(dāng)?shù)厝说目谖?，比如冬陰功湯鍋底，收費(fèi)模式也是分為自助和數(shù)簽子。新鮮、美味、穩(wěn)定的口感是引流、挽留熟客的基礎(chǔ)，但旋轉(zhuǎn)小火鍋回轉(zhuǎn)帶自動(dòng)傳菜、一人一鍋的快餐式就餐方式也為餐廳降低了不少經(jīng)營(yíng)難度，減少了入門投資，不依賴大廚的特點(diǎn)更是能靈活地根據(jù)當(dāng)?shù)厝说南埠眠M(jìn)行口味調(diào)整，由此來(lái)看，旋轉(zhuǎn)小火鍋沖出國(guó)門并不意外，這一品類還有不少潛力可待發(fā)展。

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旋轉(zhuǎn)小火鍋“轉(zhuǎn)”進(jìn)泰國(guó)市場(chǎng)后，多數(shù)走的都是中端親民路線，店面以小型居多，很有快餐小吃店的即視感，所使用的設(shè)備、提供的飲料更是多數(shù)產(chǎn)自中國(guó)。這些泰國(guó)旋轉(zhuǎn)小火鍋店里使用的回轉(zhuǎn)設(shè)備，有的是遵循了樸素的風(fēng)格，有的則根據(jù)店面的裝潢改造得頗具創(chuàng)意，I型、U型、非標(biāo)異型、四人卡座等，與國(guó)內(nèi)的旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備的設(shè)計(jì)、所用材料都無(wú)差。

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總的來(lái)說(shuō)，這些在泰國(guó)的旋轉(zhuǎn)小火鍋店的火熱完全可以證明“中國(guó)制造”的力量。美食文化的傳播得益于強(qiáng)大的文化軟實(shí)力輸出，但旋轉(zhuǎn)小火鍋這一美食品類比較特殊，旋轉(zhuǎn)小火鍋店想要穩(wěn)妥經(jīng)營(yíng)，離不開(kāi)一套質(zhì)量過(guò)硬的回轉(zhuǎn)設(shè)備，海譽(yù)科創(chuàng)的產(chǎn)品已經(jīng)經(jīng)過(guò)了不少海外合作伙伴門店的檢驗(yàn)，稱得上是有口皆碑。如果您也想開(kāi)一家旋轉(zhuǎn)小火鍋店，歡迎聯(lián)系我們。