《檸檬椒鹽蝦》

以下筆記整理于up主“何時(shí)下廚”。

步驟：

大蝦開背，去蝦線，洗干凈，擦干。

加入黑胡椒，黃酒，抓拌均勻，腌制十分鐘。

鹽，砂糖，黑胡椒，五香粉，紅椒面，現(xiàn)磨檸檬皮，攪拌均勻，就是椒鹽粉備用。

入有淀粉的保鮮袋，抓緊袋口，搖晃10秒，蝦就裹上淀粉了。

鍋150度，蝦下鍋炸一分鐘。

取出后，升高油溫，復(fù)炸30秒。

油姜片，蒜片，蔥白，炒香。

放入蝦好的椒鹽粉，翻炒均勻，加入蔥花。

完成！