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先來(lái)問(wèn)你一個(gè)問(wèn)題~你在肚子餓的時(shí)候吃飯，是不是吃得特別快特別香呢~

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路人：我在肚子餓的時(shí)候，5分鐘內(nèi)能吃下一個(gè)牛肉飯

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路人：我昨天用了3、4分鐘吃了300g的烤肉

話又說(shuō)回來(lái)，我們經(jīng)常能聽(tīng)到一個(gè)常識(shí)，那就是“吃飯?zhí)鞎?huì)不好”

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今天，來(lái)自東京女子醫(yī)科大學(xué)高血壓內(nèi)分泌醫(yī)生，市原教授給我們解析，吃飯快不好主要是因?yàn)橐葝u素的分泌量

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市原：吃飯的時(shí)候，血糖值就會(huì)上升，為了讓上升的了血糖值降下來(lái)，身體會(huì)分泌胰島素，胰島素有降低糖分的效果，同時(shí)將多余的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪保存在身體里

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如果你吃得太快，那么血糖值就會(huì)一下子急上升，身體就會(huì)急速分泌大量的胰島素，其中多余的胰島素就會(huì)和糖結(jié)合變成更多的脂肪

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也就是說(shuō)，如果你吃飯的時(shí)候減慢一下速度，那么身體血糖值也不會(huì)急速上升，同時(shí)也不會(huì)分泌大量的胰島素

那么，改變這個(gè)（吃飯快）生活習(xí)慣，究竟對(duì)身體會(huì)起什么樣的效果呢

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這次，我們找來(lái)了川口先生（46歲），一位吃飯很快的人，為我們做這個(gè)實(shí)驗(yàn)！

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飯前在他的身上裝上血糖值測(cè)量器，在吃飯的時(shí)候，讓他和平時(shí)一樣吃快一點(diǎn)和讓他和平時(shí)不一樣慢慢吃！然后分別測(cè)量他的飯后血糖值

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首先是和平時(shí)一樣，吃快一點(diǎn)~

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一開(kāi)始就是一口菜肉和一口大飯~毫無(wú)休息間隔的吃飯速度~數(shù)了一下他的咀嚼次數(shù)....

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結(jié)果他只咀嚼4次就吞了！以這樣的速度吃下去他5分鐘就吃完一頓飯！

那么他飯后的血糖值是??？

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他在吃飯前，血糖值是99mg/dl，快速吃飯后，血糖值急速上升，最高竟然上升到199mg/dl

那么他慢慢吃飯的話，血糖值會(huì)怎么變化呢？

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吃的東西和量都是一樣的，但是需要他慢慢咀嚼（28次）慢慢吃！之前是5分鐘吃完的，這次是和家人一起，吃了30分鐘！

通過(guò)對(duì)比兩個(gè)血糖值變化

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他在吃飯前，血糖值是99mg/dl，慢慢吃飯后，血糖值穩(wěn)步上升，但是最高只有129mg/dl！

通過(guò)放緩吃飯速度，血糖值也降了下來(lái)，同時(shí)，慢慢吃還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)！

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川口：我吃飯都是吃大腕量的，而且是兩碗，但是慢慢吃的話，一碗就飽了

他吃的量減少的主要原因是??？

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由于身體及時(shí)感知到血糖值的上身，同時(shí)抑制了食欲，其“吃飽中樞”開(kāi)始運(yùn)作

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但是想要自己身體的“吃飽中樞”開(kāi)始運(yùn)作，起碼需要等（吃飯開(kāi)始后）15分鐘，如果你吃得太快，那么就會(huì)在吃飽中樞開(kāi)始運(yùn)作前吃了過(guò)量的東西，結(jié)果導(dǎo)致吃多了！但是你慢慢吃的話，只需要適當(dāng)?shù)牧浚憔湍芨惺艿綕M腹感

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那么，川口持續(xù)這種慢吃的方法10天后，身體會(huì)發(fā)生怎么樣的變化呢！在開(kāi)始前，他的體重是76.7kg，基本不屬于胖的，開(kāi)始慢吃10天后，他的體重變成了74.6kg！減了2.1kg！

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也就是說(shuō)，稍微改變了一下血糖值，體重就能減輕！