最近越來越感覺自己要走上大廚之路了，四氣五味，生克制化，滅腥去臊除膻，必以其勝，調(diào)和鼎中之變，伊尹論水火之道，氣味之道： “凡味之本，水最為始。五味三材，九沸九變，火為之紀(jì)。時疾時徐，滅腥去臊除膻，必以其勝，無失其理。調(diào)和之事，必以甘酸苦辛咸，先後多少，其齊甚微，皆有自起。鼎中之變，精妙微纖，口弗能言，志弗能喻，若射御之微，陰陽之化，四時之?dāng)?shù)?！?潛龍勿用是慢慢用，內(nèi)經(jīng)：少火生氣，壯火食氣。 我等凡夫相當(dāng)于燒煤炭的火力發(fā)電站，吃飯干活鍛煉，出汗散熱，靠這點(diǎn)凡火之力，缺點(diǎn)就是耗氣太多。 道者相當(dāng)于燒核源料的核電站。真火一點(diǎn)，腎脂就能氣化出極樂，幸福美滿，樂足樂美樂滿，常樂知足。 突然覺得咸入腎，這個咸的真意，不是指食鹽與食鹽之咸，而是指生機(jī)豐富營養(yǎng)物質(zhì)豐富。比如精子！ 食鹽這個咸，反而應(yīng)該是咸能涌泄腎氣。 吃飯也要調(diào)腎氣出來。 五味之道，水很深啊。 出汗后皮膚咸，就是泄腎的體現(xiàn)啊。 適當(dāng)調(diào)腎氣出來勞作運(yùn)動，沒問題。畢竟藏精以起亟也。過了就是傷腎啊。 鹽吃多了確實(shí)傷腎！ 食鹽之咸，腎之賊也。 利用得好，可調(diào)兵遣將盤活生機(jī)，用得不好，就是逆冬氣則少陰不藏，腎氣獨(dú)沉，殺伐生機(jī)。 咸入腎如此，那酸苦甘辛咸都如此？舉一反三啊。 比如甘能補(bǔ)脾，但是甜的吃多了確實(shí)又傷脾胃。容易得脾虛糖尿病、脾濕。 咸入腎，這個咸的真意不是食鹽之咸，而在生機(jī)營養(yǎng)豐富。 那么甘入脾的真意是什么？ 食物那種鮮美之甘？所以甘是指食物鮮美之甘？ 積累不夠，知識不夠，觀察感悟不夠，不知道啊。 （昨天下午）剛躺著睡著了，心心念念甘入脾，醒忽然有些理解了。 我想到的是黃芪之味，豆香味，甘的。 葛根，也是類似這種豆香味，甘美多汁，而糖精之類的甜，實(shí)乃脾之賊也。 這么看來，五味都是如此，酸入肝，也應(yīng)該是有利弊兩方面的。 生克制化細(xì)節(jié)了。 汗為心之液，桂枝湯證患者，平素里虛，臟腑功能弱。本身就節(jié)奏不穩(wěn)， 心功能差，心腎不交。 受風(fēng)后節(jié)奏更加妄亂，妄作不斷，加重氣血外散，氣血更虛，安靜狀態(tài)也自汗而出。 既然收不住，也算心功能差的排汗以自我保護(hù)心臟的反應(yīng)。 桂枝甘草配伍，既可以保護(hù)中氣，又可以保護(hù)心臟。 一舉雙得。 神農(nóng)本草經(jīng)記載桂枝味辛，可補(bǔ)中，就是明證。 辛能開，辛能補(bǔ)肝，辛能泄脾！ 甘草味甘，補(bǔ)中。 甘能緩，甘能補(bǔ)脾。 緩是緩和妄亂的節(jié)奏，緩和形勢。

辛能泄脾濕瘀堵，甘能補(bǔ)脾，正反兩方面入手，扶正祛邪。 總體選擇就是以甘緩和妄亂形勢、節(jié)奏，以辛開路、通瘀排濕，辛甘配合，辛甘化陽，共促資源與能量的生產(chǎn)。 改善大環(huán)境。 從全局角度看局部問題，統(tǒng)籌兼顧，這是中醫(yī)思維模式，西醫(yī)看你血脂高了，就用降血脂藥，從細(xì)節(jié)把路徑打斷，這是解構(gòu)思維的自我矮化運(yùn)用。因?yàn)殡m然細(xì)節(jié)路徑打斷，導(dǎo)致血脂高的大環(huán)境，比如體虛，比如生產(chǎn)的源頭、運(yùn)輸、排污等都出問題了，卻不去調(diào)整改善，如何壓得久？ 標(biāo)本兼治還得看高明的中醫(yī)。 體虛血脂高了，若體太虛，血脂強(qiáng)降難，那就先補(bǔ)虛，提升臟腑功能，比如胃腸運(yùn)化消化能力。 沒那么虛了，再以甘草黃芪甘補(bǔ)中厚土，以土治水，桂枝川芎半夏陳皮辛開路，神曲山楂內(nèi)金助消化，清除體內(nèi)廢水。 若像西醫(yī)那樣，以外用降血脂藥代替人體臟腑功能，那服用久了，肝的功能——肝主疏泄、辛能開路、管道清潔工的功能，就會用進(jìn)廢退了。 西醫(yī)打胰島素治療糖尿病也是如此。短時間應(yīng)急可以，長期依賴胰島素，胰腺萎縮，這個病等于放棄治療了。 而中醫(yī)從大局角度看局部問題，這種思維，調(diào)兵遣將，不能書呆子，得靈活。 那些拿著幾個秘方以為能打天下，是泥古派的典型。 該快時就減少緩的力量（芍藥甘草大棗五味子等），該收時就減少辛開的力量（木香香附附子桂枝生姜吳茱萸等）。根據(jù)具體情況，從陰陽從氣味的生克制化角度操作，舉一反三吧。