不吃早餐會(huì)得膽結(jié)石?膽結(jié)石是怎樣形成的?

膽結(jié)石的形成 跟肝、膽、膽管、腸、胰都有著密切的關(guān)系,得先從這膽汁講起。
1.膽汁
膽汁是一種消化液,97%是水,剩下的3%分成兩大類:
一類是無機(jī)成分,包含鈉、鉀、鈣、碳酸氫鹽等;
另一類是有機(jī)成分,包括膽色素、膽鹽、膽汁酸、膽固醇、卵磷脂、黏蛋白等。

生產(chǎn)膽汁的廠家是肝臟,剛生產(chǎn)出來的膽汁渾身泛著BlingBling的金黃色。
膽汁不光顏值爆表,能耐更是無窮,它不光能消化油脂、刺激腸蠕動(dòng),還能抑制細(xì)菌呢!
2.膽囊
膽囊是儲(chǔ)存膽汁的小倉庫,藏在肝的后面,像一顆小綠梨,最多能裝下約60毫升的膽汁。
別看膽囊個(gè)頭小,濃縮膽汁的功能可厲害了。

膽囊把膽汁里的水和無機(jī)鹽直接吸收掉,膽汁就變濃稠了。
據(jù)說,濃縮個(gè)5到10倍,一點(diǎn)問題都沒有。
被膽囊這么一濃縮,膽汁就從金黃色變成深綠色了。
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3.膽管
凡是跟膽汁運(yùn)輸有關(guān)的管道都叫膽管。
膽汁從“生產(chǎn)廠家”肝出來,去“倉庫”膽囊,走的是膽管。
膽汁從“倉庫”膽囊去“工作車間”腸道,也得走膽管。
膽管在不同的位置又有不同的小名。
在肝臟里頭的叫肝內(nèi)膽管,出肝臟后的膽管叫肝總管,膽囊出口的那段又叫膽囊管,膽囊管與肝總管匯合后稱為膽總管,膽總管最終開口于十二指腸,把膽汁送進(jìn)腸子里。
插播一句,有膽汁的地方就可能有膽結(jié)石,長在膽囊里的石頭就叫做膽囊結(jié)石,長在膽管里的就叫膽管結(jié)石。

膽結(jié)石的形成過程
膽結(jié)石的修煉分三段:析出、成核、沉積。
第一段:析出
還記得膽汁的成分嗎?
那些鈣、膽色素、膽固醇,不一定肯在膽汁里老實(shí)待著,搞不好就玩?zhèn)€析出!

假設(shè)10ML的膽汁最多溶解10個(gè)鈣,如果膽汁只有5ML時(shí),鈣卻有10個(gè),那就會(huì)析出5個(gè)鈣。
或者10ML膽汁,卻來了20個(gè)鈣,會(huì)怎樣?只能析出10個(gè)鈣。
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膽色素和膽固醇的毛病,跟鈣是一樣一樣的,不管是膽汁少了,還是鈣、膽色素、膽固醇多了,都會(huì)有晶體析出。
簡單地把膽汁里這些析出晶體分成兩類。
1.膽固醇類
醫(yī)書上說,膽固醇是一種具脂類性質(zhì)的物質(zhì),是構(gòu)成人類細(xì)胞膜的主要成分,還是人類性激素的主要原材料。
膽汁合成少不了膽固醇,腸道的消化吸收也離不開膽固醇。
這貨還有個(gè)特質(zhì)就是難溶于水,只有和膽汁中的膽鹽、卵磷脂比例剛剛好的時(shí)候,才能在膽汁里乖乖地待著。
一旦這仨貨比例失調(diào),膽固醇就析出了。

2.膽紅素類
紅細(xì)胞一死,橙色、有毒的膽紅素就被釋放出來,進(jìn)入血液,醫(yī)學(xué)上稱之為未結(jié)合膽紅素。
人體內(nèi)的紅細(xì)胞每天都在更新,那膽紅素可不斷供??!
這小毒物老是亂溜達(dá),肝表示看不慣,抓起來,用蛋白、葡萄糖,把它處理成無毒穩(wěn)定的結(jié)合膽紅素。
結(jié)合膽紅素跟著膽汁,一路來到膽囊。

如果膽囊、膽管發(fā)生感染,入侵的細(xì)菌會(huì)往膽汁里投放細(xì)菌酶,強(qiáng)行把結(jié)合膽紅素分解成未結(jié)合膽紅素。
未結(jié)合膽紅素生性不甘寂寞,逮住個(gè)四處游蕩的鈣離子,立刻撲上去,搞出個(gè)膽紅素鈣鹽。
細(xì)菌酶不斷地分解結(jié)合膽紅素,膽紅素鈣鹽越來越多,直到析出。
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第二段:成核。
膽汁中除了析出的膽固醇、膽紅素鈣鹽,還漂著很多細(xì)胞碎片、金屬離子,甚至寄生蟲等。
反正都是被遺棄的貨,咱們抱團(tuán)取個(gè)暖吧。這就是成核。

第三段:沉積。
如果膽汁沒問題,流速和流量都正常,那沖走這些“小團(tuán)伙”完全沒壓力。
可轉(zhuǎn)個(gè)畫風(fēng),膽汁變黏稠了,膽汁的量減少了,流速和流量都不給力了,咋整?
“小團(tuán)伙”迅速安營扎寨,不停吸收各路垃圾入伙,膽結(jié)石就形成了!
由膽固醇析出的晶體招攬垃圾形成的結(jié)石,叫膽固醇結(jié)石,多見于膽囊,質(zhì)地比較硬。
由膽紅素鈣鹽析出的晶體招攬垃圾形成的結(jié)石,叫膽紅素鈣結(jié)石,多見于膽管,像泥沙一樣,到處都是。
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