生普沖泡的技巧,記住這四點(diǎn)
?筑夢(mèng)茶鄉(xiāng) 福地湄潭? ? ??湄江印象??只為一杯好茶
湄江印象? ?好茶? 好印象????
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? ? ? ??普洱生茶,不同于普洱熟茶的溫醇,生茶更多有來(lái)自原始山林的茶氣,是有別于俗世的“清透”,出自大葉種豐厚的內(nèi)質(zhì),是直擊喉舌的“通透”。
? ? ? ??不同的濃淡間,茶氣以不同的方式恣意。
? ? ? ? ?泡生茶有四個(gè)要點(diǎn):“溫器要溫透,潤(rùn)茶要潤(rùn)透,出湯要出凈,茶葉要透氣?!?/strong>

? ? ? ? ?在沖泡生茶過(guò)程中,緊守住它的透徹,讓純凈的山野氣息、濃郁香氣的穿透力成為茶湯的骨架。高沖,激發(fā)香氣;低斟,顯露湯感。
? ? ? ? ?在內(nèi)心的堅(jiān)守之下,不拘于紛繁的束縛。人應(yīng)如此,茶亦如此。
? ? ? ? ?普洱生茶,來(lái)自布朗高山,正春大樹(shù)茶,茶氣足,香高味濃??诩Z普洱,可品可藏,清爽解膩,是適合日常泡飲的爽冽滋味。

云南山林,布朗之韻
? ? ??普洱茶界流傳著這樣一句話:“不懂布朗山就不懂普洱茶!”
? ? ?能有這樣的說(shuō)法,自是需有著相當(dāng)足的底氣,而這與布朗山本身優(yōu)越的地理?xiàng)l件不無(wú)關(guān)系。?
? ? ? ?布朗山,位于西雙版納勐海縣境內(nèi),總面積1016平方公里,東接景洪市大勐龍鎮(zhèn),西接打洛鎮(zhèn),北接勐混鎮(zhèn)賀開(kāi)古茶山,南與緬甸接壤。
? ? ? ?其間山巒起伏連綿,溝谷縱橫交錯(cuò),陽(yáng)光充足,雨量充沛,全年基本無(wú)霜或有霜期很短。
? ? ?這款生茶,大部分茶青便出自于此地,選用喬木大葉種且等級(jí)較高,葉片、梗細(xì)嫩,保有獨(dú)特的布朗山韻。

正春大樹(shù)茶,鮮嫩飽滿
? ? ? ??早春的茶園,氣溫還有些寒冷,山林里霧氣茫茫,但大片的翠綠嫣紅已悄然展開(kāi),茶農(nóng)們穿著長(zhǎng)衣長(zhǎng)褲戴著草帽上山采茶,采摘早春那內(nèi)含物質(zhì)尤為豐富的茶葉。
? ? ? ?日出而作日落不息,要趕著時(shí)間采茶回來(lái)進(jìn)行攤晾。

? ? ? ?當(dāng)它們被一雙巧手采摘下來(lái),殺青后被平鋪在太陽(yáng)光下晾曬,水分揮發(fā)留出的空隙被陽(yáng)光的味道填滿,貯存在肥厚的葉脈間。
? ? ? ?這就是普洱茶的曬青毛茶,被蒸壓成餅磚沱后葉與葉緊緊擁抱在一起,于黑暗中默默地靜候著歲月的流轉(zhuǎn)。

品味生普,濃爽生津
? ? ? ? ?品味生普,沖泡出湯,茶湯橙黃透亮。茶香高揚(yáng),是清爽自然的山野氣息。
? ? ? ? ?正是年份不長(zhǎng)的生普,十分清淺明亮。
? ? ? ? ?滋味亦是爽冽回甘,茶氣回蕩唇齒,湯感足夠飽滿,喝起來(lái)比較舒爽自在,一杯生普喝下去,只叫人長(zhǎng)長(zhǎng)的舒口氣,仿佛胸腔郁結(jié)被一洗而凈。

? ? ? ??作家余秋雨先生曾描述喝普洱茶的感受,有那么好幾種,其中一種:
“是秋天落葉被太陽(yáng)曬了半個(gè)月之后躺在香茅叢邊的干爽呼吸,而一陣輕風(fēng)又從土墻邊的果園吹來(lái)?!?/p>
? ? ? ?喝這款生茶時(shí),大抵有些同樣的感覺(jué)了。
口糧普洱,囤茶之選
? ? ? ?這款生普,品名“云之頂”。白色綿紙,青墨色花紋印繪,包裝古樸,介紹真誠(chéng)。
? ? ? ?當(dāng)下可品可藏,慢慢喝茶的同時(shí),也能存存茶,看看再過(guò)一段時(shí)間喝起來(lái)是否有不同的變化。
? ? ? ?一款體貼舒服的口糧茶,就跟“主食”一樣天天要喝。對(duì)于許多老茶客來(lái)說(shuō),寧可三日無(wú)肉,不可一日無(wú)茶。
? ? ? ?老茶客,心照不宣的“口糧茶”指的是品質(zhì)較好,口味濃淡滿足需要,性價(jià)比高的,更重要的是適合作為日常消耗必需品。

? ? ? ?普洱生茶,來(lái)自布朗高山,正春大樹(shù)茶,茶氣足,香高味濃??诩Z普洱,可品可藏,清爽解膩,是適合日常飲用的爽冽滋味。
湄潭手筑黑茶? 湄江印象領(lǐng)先??