同是北方城市，太原為何能成為便利店熱土？
太原，已經(jīng)連續(xù)兩年位列中國(guó)城市便利店發(fā)展指數(shù)前三。這個(gè)指數(shù)由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)調(diào)查發(fā)布，已經(jīng)持續(xù)了7年，核心數(shù)據(jù)是各城市便利店的飽和度、門(mén)店總量的增速、24小時(shí)便利店的比例、及營(yíng)商環(huán)境情況。同是北方城市，太原為何能打破“北方便利店荒漠”的經(jīng)營(yíng)怪圈？界面以太原當(dāng)?shù)氐膬纱蟊憷曜鳛槔舆M(jìn)行了分析。
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以城市人口數(shù)為參照值，太原的便利店密集度甚至可能超過(guò)了北京。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，太原的人口數(shù)約440萬(wàn)，規(guī)模便利店在2000家以上。北京便利店發(fā)展緩慢已經(jīng)被業(yè)內(nèi)總結(jié)為“3個(gè)半”所制約——半年（北京冬季太冷至消費(fèi)者不愿外出）、半邊（北京馬路寬闊且中間有隔離帶，只有半條路生意）、半天（夜間消費(fèi)習(xí)慣和南方城市差距大）。
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但同樣面臨漫長(zhǎng)冬季、大馬路的問(wèn)題，太原卻誕生了激烈競(jìng)爭(zhēng)的本土便利店品牌。在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)7月27日發(fā)布的《2020中國(guó)便利店top100》名單中，山西本土的唐久便利和金虎便利分別位列第13、15名，各自旗下?lián)碛械拈T(mén)店數(shù)量為1580家和1391家。這門(mén)店數(shù)量是全家、羅森全中國(guó)門(mén)店數(shù)的一半了，規(guī)?？捎^。
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太原的便利店指數(shù)這么高，最核心的原因是消費(fèi)者習(xí)慣問(wèn)題。唐久便利和金虎便利分別起步于1998年和2001年，最初參照的便利店范本是深圳和上海等地的便利店。當(dāng)時(shí)的大環(huán)境是，外資的沃爾瑪和家樂(lè)福等尚未開(kāi)至太原，而便利店因提供水電燃?xì)獯辗?wù)，還附加了免費(fèi)熱水、打氣筒等服務(wù)，較早地培育了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者到便利店購(gòu)物的習(xí)慣。
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直到2015年以前，唐久、金虎開(kāi)展特許加盟服務(wù)，門(mén)店數(shù)量快速擴(kuò)張，現(xiàn)代化物流中心建成并投入使用，市場(chǎng)逐漸形成以唐久和金虎兩大連鎖便利店為主的格局。
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兩大品牌一路競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展了數(shù)十年，不斷取經(jīng)學(xué)習(xí)，門(mén)店環(huán)境從原來(lái)“土氣”的小賣(mài)店形象，升級(jí)到現(xiàn)在洋氣的現(xiàn)代化便利店，產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)也在互相比拼中升級(jí)，消費(fèi)者從中受益。
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再加上太原交通相對(duì)不發(fā)達(dá)也從客觀上促成了消費(fèi)者喜歡就近購(gòu)物的習(xí)慣。目前太原市尚無(wú)地鐵，公共交通仍以巴士為主。另外，因城市擴(kuò)建令城中村不斷重構(gòu)，給便利店的擴(kuò)張?zhí)峁┝撕艽罂臻g。
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這客觀原因又促進(jìn)大家愿意加盟便利店這門(mén)生意，在太原開(kāi)設(shè)一家便利店需要承擔(dān)的房租、裝修、設(shè)備成本大概在50萬(wàn)上下，成本相較于北京、西安等更低。如果日均能達(dá)到5000-8000元，基本就可以活得比較滋潤(rùn)。