2012年，當錢大媽第一次出現(xiàn)在大眾視野中時，無論是消費者還是社區(qū)生鮮行業(yè)，大概都想不到，這個品牌會給行業(yè)帶來多大的變革與沖擊。

作為國內(nèi)社區(qū)生鮮的領軍品牌，錢大媽的品牌理念是敢創(chuàng)敢做的“不賣隔夜肉”。其實我們都知道這個道理，老百姓日常食材購買，圖的就是新鮮、安全、實惠。只要能滿足這種需求，就能受到大眾的青睞，說得俗氣點，能掙錢！可話是這樣說，能不能做到，做到什么程度，這才是問題核心。因此對錢大媽提出這種理念，一部分人十分認可，一部分人保持觀望，還有人表示疑問。

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不過錢大媽倒也沒讓“觀眾們”等多久，品牌理念的大旗剛舉起來，“日清”便作為主角登場了。說白了，日清的核心不過是加快產(chǎn)品品質(zhì)更新，把過去單日食材連續(xù)售賣的模式進行顛覆式改變。當然，在這個過程中發(fā)揮實際作用的，還是錢大媽旗下的那些加盟門店。等于是錢大媽站在后臺，完成選材、供貨、質(zhì)檢等等一系列輔助工作；而加盟商則要在臺前把模式深化到位，不但要切實保障消費者買到新鮮的食材，還得落實定時打折，讓實惠真正影響到其周邊的受眾。

經(jīng)過了11年的默默耕耘，錢大媽“不賣隔夜肉”的理念已經(jīng)深入消費者心智。不少消費者覺得每天不需要特意跑到離家較遠的農(nóng)貿(mào)市場，而是隨時出門后在家門口就能買到各種新鮮的食材，真的很方便，生活幸福指數(shù)都有了提升。正是有這么多消費者的認可和信任，錢大媽的門店也從一家穩(wěn)步向前，走到如今的3000多家，遍布全國多個城市。

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至于說到錢大媽的加盟商盈利問題，這個確實需要好好聊聊。生鮮門店的經(jīng)營是一個需要精力和心力的體力活，收貨、上架、打理門店，每天都要和社區(qū)居民打交道，有很多需要注意的細節(jié)，工作非常辛苦，可以說賺的就是辛苦錢。而錢大媽門店能開出3000余家這么多，加盟商肯定是盈利，否則也不會有這么多人愿意加入這個辛苦的行業(yè)。同時，門店的經(jīng)營狀況既需要錢大媽總部的協(xié)調(diào)指導，也需要加盟商的協(xié)同配合，雙方缺一不可。如果門店面臨問題，更是應該雙方攜手共同分析問題，尋找解決的辦法。經(jīng)營和管理是兩門大學問，需要同步去學，在實踐中，甚至在挫折泥濘中不斷學習。而無論是錢大媽也好，還是加盟商也罷，還有行業(yè)內(nèi)的其他品牌，對他們而言，想要在社區(qū)生鮮這條路上走的更遠，要思考的問題，絕不該僅限于當前。