有天遇到一位老太太，說可食的叫mushroom

不可食的叫Fungus

也不知道是她自己的理解，還是英語約定俗成都這么分??

英文名：Garlic chives

中文名：三棱莖蔥

學(xué)名：Allium ramosum

幾乎一年四季都可以見到的野韭菜。

味道不錯，偶見誤食中毒的情況，主要是和一些外形相似的球莖類植物搞混了。

其實氣味上來說，濃烈的韭菜味理論上不會和其他植物混淆。

英文名：Pezizales

中文名：盤菌

Pezizales是子囊菌門內(nèi)Pezizomycotina亞門的一個目。該目包括16科199屬1683種。[1]它包含許多具有重要經(jīng)濟意義的物種，例如羊肚菌、黑白松露和沙漠松露。

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英文名：Amber jelly

中文名：短黑耳

學(xué)名：Exidia recisa (Ditmar) Fr.

Phylum: Basidiomycota?

Class: Tremellomycetes?

Order: Auriculariales - Family: Auriculariaceae

門：擔(dān)子菌門 - 綱：銀耳菌 - 目：木耳目 - 科：木耳科

所以盤菌不是我看到的這一款。Amber Jelly也是一種木耳，是一種冬季真菌，出現(xiàn)在直立或倒下的柳樹（偶爾還有其他硬木）的枯枝上。

廣泛分布于北半球，包括整個英國和愛爾蘭以及歐洲大陸、北亞和北美的大部分地區(qū)。它似乎在涼爽潮濕（主要是北方）氣候中更豐富，尤其是在河流湖泊和其他潮濕空氣來源附近。幾乎就是我家后面河邊的完美注釋了。

不是所有的木耳都可食，這一款由于口感黏糊糊不受英國人待見。

而且當(dāng)時的氣候?qū)δ径螒B(tài)有很大影響。可飽滿可皺巴巴。實在不確定，可以看孢子形態(tài)。

中文：野生金針菇，毛柄金錢菌

又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等（??）

英文：Velvet Shank （一般名字帶shank都簇生）

學(xué)名：Flammulina velutipes (Curtis) Singer

在潮濕的天氣里粘糊糊的，帽子干燥后呈現(xiàn)光滑的光澤。在灰敗的冬季里是一抹耀眼的亮金色。

菌腮貼生且寬闊，通常保持白色。

莖很硬，覆蓋著柔軟的絨毛，好像一層天鵝絨。通常在靠近菌蓋的地方是白的，顏色逐漸過渡到深棕。

超市的金針菇更多的被稱為Enoki，因為非常不容易被消化，堪比玉米粒。還有一個詼諧的名字：see you tomorrow大家自己品…

吃起來口感和蠟?zāi)⒉畈欢啵赓|(zhì)多了那么一丟丟。

這種蘑菇的提取物顯示出異常高的抗癌活性，種植和野生的都一樣。

Hypholoma fasciculare var. fasciculare (Huds.) P. Kumm. - Sulphur Tuft 簇生黃韌傘

這里有更多資料 https://b23.tv/MLE2qm4

識別度還是很高的，黃綠色在我看來相當(dāng)可疑。

英文名：funeral bell

中文名：紋緣盔孢傘

學(xué)名：Galerina marginata

對我來說傳說中的一種蘑菇，因為它不常見，但臭名昭著。

含有致命的有毒鵝膏毒素 - 會導(dǎo)致疾病和嘔吐，最終導(dǎo)致肝損傷，如果不及時治療，則會導(dǎo)致死亡。

未知品種，歡迎補充

最后的蠟?zāi)?，也有詳細?https://b23.tv/EyhfSTV

就口感來說，蠟?zāi)⒈容^脆一些，水分較少，莖部沒有金針菇辣么硬。

蘑菇的更多樂趣在于發(fā)現(xiàn)和觀察，人工培育的品種已經(jīng)是非常好吃的啦。

一定要謹(jǐn)慎！