相傳古希臘神話故事里，為了爭奪雅典城守護神的位置，智慧女神雅典娜與海神波塞冬需要“送出對雅典城更實用、更神圣的贈禮”。最終，主神宙斯裁判雅典娜獲勝，原因是她贈予了人類橄欖樹。

此后，古埃及信仰的“生育之神”伊西斯，教會人類從橄欖果中榨取橄欖油，并將其與芝麻油、開心果油混合涂抹法老全身，制作木乃伊，或調配化妝品和藥劑。

幾千年前，人們便已相信，橄欖樹能帶給使用者美貌、力量和愛情。

如今，在西方世界中，橄欖樹仍是堪比“圣樹”一般的存在，僅橄欖油，不僅有屬于自己的文學獎（拉涅利·菲洛·德拉·托雷文學獎，專門褒獎關于橄欖油的優(yōu)質文章），更是“世界第一抗衰飲食”——地中海飲食離不開的配方。

而隨著科技發(fā)展，更多藏身橄欖樹里的好物也正被發(fā)掘，比如被呼作“長壽地帶的健康饋贈”，有超強抗炎抗氧化功效，促自噬、強長壽通路AMPK的潛力物質——羥基酪醇。

圖注：羥基酪醇結構式

在羥基酪醇的功效清單里，打擊炎癥、對抗氧化，稱得上是“最出圈的兩大王牌”：精準攻堅——直擊公認加速衰老的兩大重要因素；“喜聞樂見”——炎癥和氧化，抗衰路上誰不怕？

但要說抗炎和抗氧化，也絕不是什么新鮮概念，不少抗衰物質，都要和這倆能力沾點邊，那么羥基酪醇獨特在哪里？

No.1

改善炎癥：源頭到下游，全線操盤

在改善機體炎癥尤其是慢性炎癥上，羥基酪醇可以從源頭到下游因子，全面掌控炎癥。

源頭上，羥基酪醇通過抑制NF-kB，降低iNOS和COX-2等炎癥關聯(lián)基因表達，達到抗炎效果[1, 2]。而到了下游，對諸多耳熟能詳的炎性因子TNF-α、IL-6與炎癥過程的趨化因子CXCL10等，羥基酪醇也都能顯著抑制[3, 4]。

No.2

對抗氧化：“救火”也預防，內外兼修

對另一核心功效，抗氧化，羥基酪醇不僅能高效清除自由基，還提升了生物體內如谷胱甘肽過氧化物酶(GPx)、谷胱甘肽還原酶、CAT（過氧化氫酶）等重要抗氧化酶的活性，直接拉升機體抗氧化能力[5]。

抗氧化，羥基酪醇傳之以“魚”，更授之以“漁”。

也正因羥基酪醇扎實的抗氧化理論基礎，某商家宣傳時稱其“抗氧化能力是綠茶的十五倍，是輔酶Q10的三倍多”。

圖注：截取國外某健康平臺對商家公開羥基酪醇抗氧化數據的評論

盡管作者我肯定羥基酪醇的抗氧化能力，不過就與其他抗氧化物質的功效對比而言，我認為仍需多中心的交叉實驗去論證。

當我們由表及里去發(fā)現，在機制層面，羥基酪醇上調了長壽蛋白SIRT1水平，改善衰老加速生物的健康狀況[6]。并且，無論是否向SIRT1“借道”，羥基酪醇都能顯著促進自噬[7-10]。

以及，對有“生物體長壽開關”之稱的AMPK信號通路，羥基酪醇也能有效激活[11-13]。

圖注：羥基酪醇激活AMPK調節(jié)線粒體自噬而改善肝脂肪堆積。圖源[13]

掌控“生命壓艙石”，羥基酪醇毫不意外在多方面表現出自己抗衰上的異稟天賦，大體涵蓋了調節(jié)心血管、免疫、呼吸、骨骼、胃腸道、神經系統(tǒng)與抗病毒、癌癥8大方面。

下面我們將選取部分功效與大家分享，如有上述未提且大家感興趣的方面，歡迎評論區(qū)交流~

No.1

心血管保護

以人類血液為樣本，羥基酪醇能減少血清血栓素并增加NO產生，表明出優(yōu)良的抗血小板聚集作用，效果與知名選手阿司匹林接近[14]。

同時，通過抑制血管細胞之間的內皮黏附分子表達，羥基酪醇還具有預防動脈粥樣硬化、降低心血管風險的功效[15]。

No.2

免疫調節(jié)

在免疫抑制的動物模型中，羥基酪醇提高了免反應中CD8+和CD2+ T淋巴細胞的表達，可緩解局部的免疫抑制，增強免疫力[16]。

No.3

神經系統(tǒng)改善

對于神經系統(tǒng)，羥基酪醇及其代謝物被發(fā)現可有效抑制退行疾病的重要標志——tau蛋白與α-突觸核蛋白的異常沉積與聚集，降低生物大腦炎癥[17-19]，它也是難得能穿過血腦屏障的天然多酚。

其實，羥基酪醇同時也是神經傳導中的重要遞質，多巴胺，在體內的天然代謝產物[20]，這代表這一物質不僅可通過外源補充，也能在機體內生成。

圖注：能讓我們快樂的多巴胺，它的代謝產物就包含羥基酪醇

No.4

呼吸系統(tǒng)調節(jié)

在呼吸系統(tǒng)中，羥基酪醇能通過調節(jié)自噬、抑制NF-kB信號減輕生物體肺損傷[21, 22]，在肺部纖維化等疾病中有良好的輔助治療功效[23]。

此外，當生物體被動暴露在吸煙環(huán)境中，羥基酪醇還能通過降低氧化應激減少大鼠肺部損傷[24]。有了這種物質，我們可能再不用擔憂“二手煙”的危害。

每當某個物質被梳理出亮眼的抗衰功效時，總讓人想發(fā)問：“人呢人呢，人能用嗎？”

截至發(fā)文，直接以“羥基酪醇”為干預手段的人體臨床共有4項：

No.1

線粒體疾病干預臨床研究[25]（進行中，預計2024年12月31日完成）

臨床目的：招募了12名香港兒童醫(yī)院線粒體疾病患者（3-18歲），探究在12個月內羥基酪醇作為膳食補充劑的影響，以及停用后6個月的療效變化。

臨床用法用量：3-10歲組，10 mg/天; 11-18 歲組，30mg/天

No.2

結腸癌患者腸道微生物調控[26]（已完成，尚未披露研究結果）

臨床目的：探究羥基酪醇作為一種具有抗炎與抗氧化作用的物質，對18-80歲患有II期或III期結腸瘤變的人群的影響。臨床質量較高，為隨機雙盲安慰劑對照研究。

臨床用法用量：尚未公布。

除了上述咱們還要觀望一陣的臨床研究，在抗炎、抗氧化與心血管保護上，羥基酪醇已經交出了不俗的成績單。

抗炎、抗氧化：

在健康志愿者中，連續(xù)三周隨午餐攝入15mg羥基酪醇，改善了他們的抗氧化防御，如超氧化物歧化酶（SOD）、總抗氧化狀態(tài)，并能改善炎癥[27]。

心血管保護：

對于I型無并發(fā)癥的糖尿病患者，羥基酪醇顯著降低其血清的血栓素，起到預防血栓或微血栓的形成[28]。與上述臨床用法用量存在差異，這項試驗采取 “先多后少”策略——第一天受試者攝入25mg羥基酪醇，后下調為12.5mg。

在安全性方面，從羥基酪醇的人體口服代謝過程看，攝入后它會在我們的腸道里被快速吸收，隨之在腸道、肝臟中被代謝，12小時左右，羥基酪醇及其代謝物的絕大部分便能通過尿液排出[29, 30]。

圖注：羥基酪醇與代謝物在人體內的代謝過程。（IP-1/2為不同溶液）

對于羥基酪醇，歐洲食品安全局（EFSA）早在2017年通過條例，認可“羥基酪醇可以添加到膳食補充配方”，比如添加進魚油、植物油、人造黃油，認可其作為一種新型食物（安全性良好，在各年齡段、50mg/kg劑量下未見不良反應）。羥基酪醇目前已擁有GRAS（公認安全）與FDA認可的NDI（新型膳食成分）雙重身份認證。

話不說多，今天文章就先寫到這邊，我這就去買了。

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