在河南，有一座非?！疤厥狻钡某鞘?，這座城市不說河南話，也不吃河南面食，是河南各城之中唯一一個(gè)以米飯為主的城市，它的飲食習(xí)慣偏南方，常被吐槽“不南不北”，其地理位置也處在一個(gè)非?！疤厥狻钡奈恢?，東連安徽省，南通湖北省，為三省通衢之地，是古往今來，重要的交通要塞和戰(zhàn)略要地，這座城市就是信陽！

信陽雖然屬于河南省，但是在語言、飲食、風(fēng)俗等方面均與湖北地區(qū)十分相近，信陽人愛吃米飯，不愛燴面，卻對(duì)武漢熱干面情有獨(dú)鐘，信陽的大街小巷，隨處可見各種風(fēng)味的武漢熱干面，武漢周黑鴨，這座特殊的城市南方氣息非常地濃厚，連著名的信陽菜也極具湖北和安徽風(fēng)味，信陽人更愛喝茶，喜歡喝茶的小伙伴應(yīng)該都知道“信陽毛尖茶”，它是中國十大名茶之一，因茶葉形狀緊密如尖，被稱為“信陽毛尖”！

信陽也是典型的南方地貌和氣候，依山傍水，景色宜人，四季分明，春季花紅柳綠，夏季赤日炎炎，秋季落葉繽紛，冬季白雪皚皚，多次被評(píng)選為“中國十佳宜居城市”，與河南大部分地區(qū)干旱的氣候不同，信陽地區(qū)亞熱帶季風(fēng)氣候，河流密布，降水充沛，糧食作物以水稻為主，整個(gè)信陽地區(qū)都是成片毗鄰相連的稻田，因此信陽人以大米為主，不吃面食，菜系極其豐富，幾乎沒有中原城市的痕跡，信陽人經(jīng)常開玩笑說誰在信陽賣包子，饅頭，扣碗等北方菜指定要關(guān)門大吉。

信陽人在吃上，非常的講就，一點(diǎn)都不含糊，簡簡單單的一頓飯，也要一碗米飯配個(gè)“三菜一湯”，信陽也確實(shí)是一座名副其實(shí)的“美食之城”，在信陽，無人不知，無人不曉的一道名菜，當(dāng)屬“羅山大腸湯”，羅山大腸湯不僅是信陽羅山縣的一道特色美食，更被列入“非遺”，成為載入史冊(cè)的中華名小吃。

羅山大腸湯更是身為羅山人每日早餐的標(biāo)配，一碗香辣的大腸湯，筋道軟彈，配著米飯吃，那味道，醇香無比，無言可喻！信陽固始縣的鵝塊，也是信陽遠(yuǎn)近聞名的一道美食，它是以鵝為原料，經(jīng)特殊烹飪加工而成，肉質(zhì)鮮嫩，湯清味醇，鮮香入味，口感極佳。

筒鮮魚更是信陽商城當(dāng)?shù)匾坏捞貏e有名的地方風(fēng)味名菜，它是入冬時(shí)節(jié)，將新鮮的魚塊腌制在新鮮的毛竹筒內(nèi)，月余后，取出，以清湯加佐料煮沸食用，肉質(zhì)鮮嫩，竹香中略帶腐乳味道，別具一格，特別好吃。

信陽像這樣的美食枚不勝舉，不計(jì)其數(shù)，當(dāng)然信陽除了美食獨(dú)特，語言更是獨(dú)特，信陽人說話和河南其它地方大不相同，形成了自己獨(dú)特的信陽話，信陽話深受湖北文化和南方語言的影響，具有濃郁的地方色彩，信陽人更被戲稱為不會(huì)說河南話的河南人，有隔山不同音，十里不同調(diào)的特點(diǎn)，信陽人也常被稱為“靠山蠻”。

信陽雖然沒有北京的名氣，上海的繁華，深圳的經(jīng)濟(jì)，但是信陽人不怕吃苦，努力奮斗、勇于擔(dān)當(dāng)，不斷創(chuàng)新的精神，不斷鞭策著無數(shù)信陽兒女向前進(jìn)取，攀登，我相信依托信陽得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)和人文優(yōu)勢(shì)，結(jié)合現(xiàn)代建設(shè)的科學(xué)理念，政策優(yōu)勢(shì)，信陽的明天一定會(huì)發(fā)展得越來越好。