材料

豬腳200克、紅蘿卜100克、生姜片3片、鹽

藥材

人參須、黃芪、麥門冬各10克、薏仁50克

做法

1.藥材分別洗凈，將人參須、黃芪、麥門冬放入棉布袋中，薏仁泡水30分鐘，放入大鍋中備用。

2.豬腳洗凈后剁成塊，再氽湯后備用。

3.紅蘿卜洗凈切塊，加生姜片、適量水，入鍋，用武火煮滾后轉(zhuǎn)文火，30分鐘后將藥材包撈出，續(xù)熬至豬腳熟透，加入鹽即可。

功效

豬腳又叫豬蹄，其含有大量膠原蛋白、碳水化合物，經(jīng)常食用可有效地防治肌膚營養(yǎng)障礙，對消化道出血等失血性疾病有一定療效，并可改善全身的微循環(huán)，從而使冠心病和缺血性腦病得以改善。豬腳湯還具有催乳作用，對哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。