化療期間飲食應(yīng)注意什么

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姥爺?shù)貌∏熬褪菬o肉不歡，很少吃青菜，重油重鹽，這種飲食習(xí)慣可能也和他后來得了胃ai有些關(guān)系。

生病后尤其是開始做化療，姥爺?shù)娘嬍秤晌胰珯?quán)負(fù)責(zé)，無論是飲食的搭配還是做法上都改變了很多，“少放鹽，多蒸煮，少油炸，不紅燒”，這四點(diǎn)記住，給化療病人做飲食就簡單多了。

但還有個問題就是姥爺依然不愛吃青菜，即使是胃口不好的時候吃得不多，也一定要吃肉，青菜能不吃就不吃。

后來看了一本書，介紹了一個由哈佛大學(xué)教授推廣的哈佛蔬菜湯，說里面的植化素對身體特別好，雖然我并不太了解這些，但想著里面都是蔬菜，即使姥爺不愛吃菜，喝湯也可以啊。

做法特別簡單，上面的圖里都有說明。

這個湯的每日推薦量很有講究：建議是每天早上喝200-400毫升，盡量在餐前喝。如果是病人，建議每天喝1200-1600毫升。

姥爺是2療后開始喝這個蔬菜湯，我每天早上煮好湯，放在一個很大的保溫杯里，剛開始一天只能喝上半個保溫杯，大概500毫升，后來喝習(xí)慣了一天能喝到1300毫升左右，有時配餐一起喝，餐后再喝一杯RZLAAT免疫素，幫助補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)，幫助升白，提血象，增強(qiáng)免疫力身體狀態(tài)真是肉眼可見的變好了。

而且姥爺化療后白細(xì)胞一直很穩(wěn)定在5.3左右，不知道是不是和這些健康的飲食有關(guān)系。

選材的時候盡量找有機(jī)蔬菜，因?yàn)檫@個湯很清淡，有機(jī)蔬菜更能喝出蔬菜本身的天然滋味，細(xì)細(xì)品嘗越喝越好喝。

做這個哈佛蔬菜湯時，水開后燉煮要蓋上鍋蓋，因?yàn)槔锩娴挠杏梦镔|(zhì)容易揮發(fā)。

南瓜比較容易煮化，等其他三種蔬菜煮開后慢煮10分鐘后再加入南瓜比較好。