和日本其他地區(qū)一樣，名古屋也有傳統(tǒng)的日式料理，生魚片，壽司等比比皆是，但名古屋卻在這些傳統(tǒng)的味道上增添了屬于自己的東西，無論是在餐廳的風格還是在食物的細節(jié)方面都可以看得出名古屋人對于食物的熱愛。

名古屋美景

名古屋美景

名古屋美景

接下來，我們一起去看看名古屋美食吧！

味噌炸豬排

大量醬汁淋遍整塊豬排，是名古屋特有的吃法。厚切豬排裹滿面包粉，油炸到金黃酥脆，甜中帶有焦香。豬排份量十足，肥瘦適宜，瘦肉吸收了特制的紅味噌調(diào)料，肥肉則相當具有嚼勁。

鰻魚飯

愛知縣是鰻魚產(chǎn)量第一的城市，當?shù)氐啮狋~飯頗具盛名，是名古屋特色美食的代表。被切成小塊兒的烤鰻魚放入裝有飯的飯桶里，據(jù)說“一次可以吃出三種美味”。第一碗是把飯桶里的飯和鰻魚分開放在碗里吃，嘗鰻魚本身的味道。第二碗放入芥末和蔥花兒，海苔等的佐料，突出味道的層次。然后第三碗用茶水泡飯，吃得非常爽口。

碁子面

碁子面是名古屋的一道美食，也可以叫寬面或是平面，深受愛吃面食的日本人的喜愛。在碁子面的制作過程中，最重要的一道工序就是打面了，面條被打得十分的光滑，入口很滑爽。之后，再加上各種調(diào)料，用整鍋紅豆醬汁燉煮，色香味俱佳。

干炸雞翅膀

“好吃、便宜、快捷”的小酒館飯菜，喜歡實惠和鉆研的名古屋人有效地利用以前從不被注目的雞翅膀。雖說是干炸但不用掛煳，給雞翅膀肉稍微地調(diào)一下底味直接炸，再澆上甜咸味的調(diào)味汁、椒鹽、芝麻，是居酒屋里的常見菜。

味噌烏冬面

名古屋獨特的面類，只用水揉成彈性十足的生面，和一般烏冬面不同，有一種獨特的咀嚼筋斗口感。直接將面放進砂鍋，用以豆味噌為主的高湯進行鍋燒，直至面入味，入口味道濃郁而柔和。

天婦羅飯團

天婦羅飯團是以小型炸蝦天婦羅作為餡料的飯團。它比一般的飯團要小，因此你可以盡情地享用，很適合當作在正餐以外的便宜小吃。天婦羅用上優(yōu)質(zhì)的紅車蝦，松軟美味。