陽春三月，正值草莓大量上市的時候，酸甜可口又兼具顏值的草莓歷來頗受大眾喜愛，老少咸宜，長居春季必吃水果榜。不僅是新鮮草莓，就連加工制成的草莓罐頭、草莓干也深受歡迎，草莓究竟有哪些妙處?新鮮草莓該怎么選怎么保存?今日水素輕生活為您解答。

草莓是營養(yǎng)豐富的水果，其對于身體也有諸多益處。今日水素提示，草莓含有多種維生素，尤其是維生素C含量豐富，每100g草莓含有47mg維生素，10顆草莓就能滿足一個成年人一天的維生素C需求。此外，草莓中含有花青素，具有抗氧化的作用，以及有益心臟健康的葉酸。草莓表面的籽多是不可溶纖維，對于便秘人群有一定的作用。

新鮮的草莓應(yīng)該怎么選?今日水素要提醒大家，草莓屬于熟后采摘的水果，因此在選擇草莓時要注意幾點：顏色鮮紅、葉片鮮綠、小籽均勻、無損傷腐爛。另外，草莓并不是越大越好吃，個頭大的草莓味道相對會淡一點。比鵪鶉蛋大一點而且色澤紅潤的草莓味道才比較好哦。

還需注意的是，草莓屬于農(nóng)藥殘留量較多的水果，因此今日水素提醒大家，買回來的草莓可以用清水浸泡5分鐘，浸泡時不要去蒂，以免有害物質(zhì)進入果實內(nèi)部，而后用流動的水洗凈食用。沒有吃完的草莓，可以在盤子上鋪一層紙巾，而后放上草莓用保鮮膜密封冷藏，防止腐壞變質(zhì)。