昨天有粉絲留言乙肝患者如何補充蛋白質(zhì)，每天吃哪些食物可以補充蛋白質(zhì)呢？慢性肝病患者出現(xiàn)肝細(xì)胞受損，影響了肝功能代謝，引起免疫系統(tǒng)損傷的風(fēng)險，在日常飲食中注重蛋白質(zhì)的合理攝入，才能更好幫助肝功能修復(fù)，提高免疫力。

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首先我們要知道人體蛋白質(zhì)是怎么來的，人體攝入營養(yǎng)后會先轉(zhuǎn)化為氨基酸，再有氨基酸合成人體需要的蛋白質(zhì)，所以提高蛋白質(zhì)的吸收和利用就顯得尤為關(guān)鍵。其中氨基酸的種類和數(shù)量起到很重要的作用，這就需要我們在日常飲食中選擇氨基酸種類豐富的食物，也就是我們常說的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但是光含量高也不行，還得吸收好，種類多樣、含量高、易吸收才是選擇蛋白類食物的原則。那選擇什么樣的食物才有利于補充更多的蛋白質(zhì)呢，分為兩大類。

第一類是富含植物蛋白的食物。

植物蛋白含量高的食物比如豆類有大豆、青豆、扁豆、豆腐、黑豆等。干果包括芝麻、核桃、花生、杏仁、開心果等。谷類包括燕麥、蕎麥等都是可以考慮的。

第二類動物蛋白含量高的食物。

動物蛋白含量高的食物比如奶類有牛奶、羊奶。蛋類包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋。肉類包括牛肉、羊肉等。禽類包括雞、鴨、鵝等。水產(chǎn)包括魚、蝦、螃蟹、貝類等。

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很多乙肝朋友也經(jīng)常問，作為乙肝患者選擇植物蛋白好還是動物蛋白好，我個人推薦多吃植物類蛋白好，但是動物類蛋白還是少不了，因為植物蛋白以豆制品為主，大豆蛋白中含中支鏈類氨基酸較多，是慢性肝病患者需要補充的，但是缺乏人體不能合成而必須攝入的氨基酸，而且吸收和利用率不如動物蛋白，動物蛋白可以彌補植物蛋白的缺陷，所以動植物蛋白要合理搭配攝入。

作為乙肝患者每天進(jìn)食多少蛋白質(zhì)呢?這也是需要根據(jù)患者自身的肝臟基礎(chǔ)和病情來分析，如果病情穩(wěn)定，就應(yīng)足量攝取蛋白質(zhì)，但是發(fā)生肝性腦病或者存在這種風(fēng)險的話，這時應(yīng)該提高足夠的熱量，限制蛋白質(zhì)的攝取。目前正常人一般每天建議攝入自己體重的每公斤1-1.2克。

總而言之肝病患者除了酒精外，沒有食物是絕對禁忌的，食物的多樣化，攝入充足的能量和蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)是維護(hù)肝功能穩(wěn)定的基礎(chǔ)，也能更好的控制病情發(fā)展。