現(xiàn)如今，社區(qū)生鮮店的普及似乎已經(jīng)成為了一種常態(tài)化的事情，消費(fèi)者也逐漸意識到，如果自家樓下沒有一個生鮮超市，日常買個菜也著實(shí)麻煩。從這一點(diǎn)來說，社區(qū)生鮮行業(yè)的崛起與發(fā)展，堪稱特定行業(yè)滿足特定消費(fèi)需求的經(jīng)典范例。

然而，消費(fèi)者的需求并不是一個固定值，甚至某種程度上波動還很大。這也就意味著，社區(qū)生鮮品牌需要建立一個堅實(shí)的發(fā)展基礎(chǔ)，并且時刻從細(xì)節(jié)處出發(fā)，打造硬核的品牌競爭力。鑒于此，作為社區(qū)生鮮領(lǐng)軍品牌的錢大媽，其發(fā)展經(jīng)歷或可值得借鑒。

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事實(shí)上，錢大發(fā)展之路始于廣東，從2012年創(chuàng)立至今，錢大媽一路高歌猛進(jìn)，從一省之地走向了全國。截至目前，錢大媽加盟店總數(shù)量3000余家，覆蓋多個大中型城市，服務(wù)受眾何止千萬。

多年來，憑借“不賣隔夜肉”讓錢大媽對肉菜市場進(jìn)行新的定義并迅速在全國拓展布局。當(dāng)然，所謂的“不賣隔夜肉”也不是說就僅對肉類而言，事實(shí)是，錢大媽加盟店所售的食材都是不隔夜的，這也是錢大媽所推行的“日清”模式的基本盤。簡單來說，“日清”模式是錢大特色經(jīng)營模式，其核心就是所有菜品當(dāng)天售空，絕不會隔夜售賣。而第二天銷售的食材必須是當(dāng)天新鮮上市的，錢大媽在這一模式的落地可以說不遺余力，甚至不打折扣的。

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此外，錢大媽還提出了“定時打折”機(jī)制，即當(dāng)日菜品從晚上7：00起，每隔半個小時降一折，直到23：30免費(fèi)贈送。這么做的好處是顯而易見，一方面消費(fèi)者可以得到價格上的實(shí)惠，另一方面，購買熱情也能讓加盟店實(shí)現(xiàn)快速銷售，避免菜品積壓造成浪費(fèi)。

綜上，正是得益于理念和經(jīng)營模式的創(chuàng)新探索，錢大媽才能在激烈的競爭環(huán)境中建立起硬核的品牌影響力。希望未來，錢大媽也將繼續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品及服務(wù)，力爭與全行業(yè)一道，共同開啟社區(qū)生鮮的全新場景！