眾所周知，我國(guó)是世界蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，同時(shí)在魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)和蛋類(lèi)等方面的消費(fèi)量也居于世界前列，如此龐大的需求體系自然對(duì)于供應(yīng)方面有著更高的要求。值得注意的是，不僅僅是品質(zhì)，購(gòu)買(mǎi)的便捷性也正在成為消費(fèi)者考慮的主要因素之一，而這也為社區(qū)生鮮的誕生與發(fā)展奠定了非常堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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錢(qián)大媽作為我國(guó)社區(qū)生鮮行業(yè)領(lǐng)軍品牌，正是基于這一趨勢(shì)而崛起。從錢(qián)大媽本身來(lái)說(shuō)，“不賣(mài)隔夜肉”顯然是其發(fā)展的重要推動(dòng)力之一。從2012年至今，錢(qián)大媽歷經(jīng)多年的磨礪與發(fā)展，通過(guò)深入探索，提出了“日清”模式以及“定時(shí)打折”機(jī)制兩大創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式。目前，錢(qián)大媽旗下3000余家加盟門(mén)店均以此為基礎(chǔ)，在限定時(shí)間內(nèi)對(duì)上市菜品打折售出，確保每天清倉(cāng)清柜，第二天更換當(dāng)日新鮮食材。不僅如此，錢(qián)大媽還利用基地直采和建立倉(cāng)儲(chǔ)作為供應(yīng)鏈的核心環(huán)節(jié)，確保食材每日的上新以及對(duì)全部菜品實(shí)行全流程可追溯，并針對(duì)加盟商采用“T＋2”訂單模式，提高產(chǎn)品的流轉(zhuǎn)效率，在多個(gè)層面保障加盟門(mén)店實(shí)現(xiàn)穩(wěn)固盈利。

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未來(lái)，錢(qián)大媽也將繼續(xù)發(fā)揮自身在理念和實(shí)踐上的多重優(yōu)勢(shì)，攜手全體加盟商一道，共同踐行“讓每一餐都新鮮”的品牌使命。