自制章魚(yú)燒

食材清單：

土豆220克、淀粉15克、魷魚(yú)須80克、卷心菜50克。

輔料：蔥段、姜片、鹽、鮮菇粉、木魚(yú)花。

1.黃皮土豆去皮切片，上蒸鍋蒸熟，搗成泥

2.另起一鍋開(kāi)水，加入蔥姜，魷魚(yú)須過(guò)一遍水即可撈出，切成小顆粒

卷心菜切成同樣大小的小顆粒

3.所有食材放入大盆內(nèi)，加鹽、鮮菇粉混合均勻

4.搓成大小均勻的小丸子，表面刷一層油，進(jìn)烤箱180℃、20分鐘（空氣炸鍋也可以）

5.擠番茄醬、沙拉醬、木魚(yú)花（可用海苔碎、肉松替代）