重溫記憶的最初滋味

川小味創(chuàng)辦人在接受記者采訪時(shí)表示，川小味創(chuàng)辦人的初衷是：“希望恢復(fù)我記憶中美麗的川蜀味道味道，給每一個(gè)吃川崎創(chuàng)辦人帶來溫暖的治療?！?畢業(yè)后，他吃了很多鹵味，但從來沒有嘗過學(xué)校寢室下鋪深夜小吃時(shí)飄起來的那種四川和蜀國(guó)風(fēng)味，“不是太辣了，太辣了，太讓人反胃了，就是太甜了，不想再吃下去了?！?鹵味對(duì)他來說是一種特殊的存在，對(duì)許多人來說是一種美好的味覺記憶，所以這樣的冷落更加難以忍受。 據(jù)說，自從決定做川小味以來，這位熱愛鹵味的創(chuàng)始人走遍了所有老字號(hào)鹵味店，詢問了許多傳承了三四十年的食譜。 川小味研發(fā)團(tuán)隊(duì)反復(fù)調(diào)試，挑選出的每一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，都是復(fù)制創(chuàng)辦人記憶中的美好味道。

“衛(wèi)生和質(zhì)量很重要，味道也很深入人心?！?/p>

“從一開始，我們的川小味就一直追求規(guī)范化，除了口感的深刻感受外，安全和質(zhì)量也很重要?！?川小味創(chuàng)始人如是說。 他知道，食材和工藝的干凈衛(wèi)生對(duì)于吸引美味的鹵味愛好者同樣重要。 川小味不僅致力于鹵味的改善，還非常重視生產(chǎn)工藝的改進(jìn)。 如何加強(qiáng)全程冷鏈配送建設(shè)，嚴(yán)格把控從生產(chǎn)到銷售全過程的監(jiān)管和衛(wèi)生，是團(tuán)隊(duì)的工作重點(diǎn)，“我覺得最大的味道是醇臻，同時(shí)提供扎實(shí)到位的味蕾體驗(yàn)，不做任何不必要的添加，提供可靠、安全、簡(jiǎn)單的美味?！?創(chuàng)始人在接受記者采訪時(shí)解釋道。

“獨(dú)特的圖案”造就獨(dú)特的川小味

目前，川小味的銷量主要集中在成都地區(qū)，上市3個(gè)月來，單月銷量突破200萬(wàn)輛大關(guān)，并不斷刷新歷史新高。 與業(yè)內(nèi)大多數(shù)連鎖品牌經(jīng)營(yíng)線下加盟店不同的是，川小味目前的經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)是線下實(shí)體店。

如果說鹵制品行業(yè)的大哥周黑鴨瞄準(zhǔn)了星巴克，想把鹵代烷變成一種奢侈輕奢生活方式方式，川小味四川鹵味的誕生更接近小米的模式：高性價(jià)比，讓用戶可以參與品牌推廣。?在保證產(chǎn)品的質(zhì)量的同時(shí)，還提供了超高的口感和實(shí)惠的價(jià)格。 目前四川市場(chǎng)上銷售的幾十種鹵味產(chǎn)品，價(jià)格在2-5元之間，與同質(zhì)化的鹵制品連鎖品牌相比，性價(jià)比很高。