×如何選用食用油×

⑴目擊∶不同批次的油顏色深淺不一，顏色越清亮越好

⑵適量∶油只是烹飪時(shí)的潤(rùn)滑劑，保證安全即可，不要太去深究概念，否則容易被套路

⑶選擇∶魯花比較靠譜，首家主動(dòng)公布成分和比例的食用油公司。橄欖油是冷油，加熱之后反而對(duì)身體不好，大豆油市場(chǎng)比較混亂，很多企業(yè)被老美帶歪。雙低菜籽油建議別買，主要以加拿大轉(zhuǎn)基因菜籽為原料

⑷謹(jǐn)慎∶不要盲信企業(yè)的宣傳口號(hào)，比如現(xiàn)在全球都沒有轉(zhuǎn)基因葵花品種，但是有些企業(yè)會(huì)宣傳自己的葵花籽油是非轉(zhuǎn)基因，實(shí)際上所有的葵花籽油都是非轉(zhuǎn)基因。

⑸甄別∶不要看有個(gè)官方或者協(xié)會(huì)的標(biāo)志，就覺得有權(quán)威背書很可靠，很多官方或者協(xié)會(huì)根本無(wú)從考證

⑹壓榨∶買物理5S壓榨的，避開浸出油，制作工藝會(huì)標(biāo)注，仔細(xì)看配料表即可

⑺總結(jié)∶盡量買純油，不買調(diào)和油，可以換著買純油