生鮮配送行業(yè)不斷隨著越來(lái)越多同行的涌入，利潤(rùn)空間也逐漸變少，但企業(yè)經(jīng)營(yíng)者要保住公司盈利，要把控住成本方面，同時(shí)要建立起可以持續(xù)為企業(yè)帶來(lái)盈利的業(yè)務(wù)狀態(tài)，只有這樣生鮮配送企業(yè)才能不走上裁員或者倒閉的路上。

首先從員工管理方面的調(diào)整。如果生鮮配送自身有配送團(tuán)隊(duì)，可以用績(jī)效的制度來(lái)提高配送司機(jī)的服務(wù)質(zhì)量，從而減少因配送司機(jī)服務(wù)態(tài)度差，投訴高導(dǎo)致客戶流失的情況，同時(shí)因?yàn)樗緳C(jī)運(yùn)輸過(guò)程中產(chǎn)生的損耗問(wèn)題也需要通過(guò)績(jī)效方面進(jìn)行有效控制。其次就是分揀員工方面，分揀環(huán)節(jié)出現(xiàn)錯(cuò)誤或者分揀數(shù)量減少的員工可以利用淘汰機(jī)制淘汰，如果分揀員工的效率高，準(zhǔn)確也是保持得不錯(cuò)，就可以獲得相應(yīng)的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)在工資方面有所體現(xiàn)，這樣一系列的方法可加大分揀環(huán)節(jié)的高效還有準(zhǔn)確率。

其次從采購(gòu)與客戶方面的調(diào)整。采購(gòu)食材預(yù)示著要對(duì)食材成本方面的控制還有挑選好品質(zhì)和新鮮的食材。通過(guò)選擇到合適的供應(yīng)商，利用采購(gòu)人員的職業(yè)素養(yǎng)不斷與供應(yīng)商拉近距離，慢慢獲得到比較有優(yōu)勢(shì)的價(jià)格，而對(duì)待供應(yīng)商的食材品質(zhì)如果一如既往佳的話，可以適當(dāng)通過(guò)一些送禮的環(huán)節(jié)進(jìn)行報(bào)答或其他的人情世故方面貢獻(xiàn)，利用同樣的方式可以多發(fā)展到不同的供應(yīng)商，為后續(xù)的食材供應(yīng)做到有備無(wú)患。然后及時(shí)客戶方面的，就是要從客戶角度出發(fā)，除了食材品質(zhì)和新鮮程度的保障外，配送方面的服務(wù)還有配送準(zhǔn)時(shí)到達(dá)的情況都要盡力地做好，可以對(duì)于優(yōu)質(zhì)的客戶多一點(diǎn)會(huì)員福利的體現(xiàn)，留住客戶，讓其為企業(yè)提供持續(xù)性的盈利，當(dāng)然溯源方面不可缺失，因?yàn)樵谶\(yùn)營(yíng)過(guò)程中可能也無(wú)法避免食品安全的問(wèn)題，遇到事情要先溯源找出源頭的同時(shí)也要安撫好客戶給予一定的賠償，保證后續(xù)的隱患不會(huì)再發(fā)生等。

結(jié)語(yǔ)：總結(jié)就是員工管理，采購(gòu)與客戶管理兩個(gè)方面上的調(diào)節(jié)能持續(xù)性地幫助企業(yè)不斷脫離可能虧損的狀態(tài)變成盈利的狀態(tài)，只有企業(yè)不斷持續(xù)盈利，才能有一個(gè)健康的發(fā)展前景。