響應(yīng)型供應(yīng)鏈模式的建立之驗(yàn)收流程中驗(yàn)的要點(diǎn)（下篇）

在上周的文章中，曉閑談?wù)摿蓑?yàn)收流程中“驗(yàn)”的第二層次的做法，不過(guò)，具體的方法措施并沒(méi)有聊完，因此，今天接著聊如何從更高能力層次上保障企業(yè)自身的“驗(yàn)”的能力建設(shè)。

二、第二層次：優(yōu)化生產(chǎn)

3.評(píng)估體系建設(shè)

這里的評(píng)估體系側(cè)重于質(zhì)量評(píng)估體系。

評(píng)估體系建設(shè)是指：建立基于以產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良為目的的質(zhì)量評(píng)估體系，通過(guò)評(píng)估企業(yè)內(nèi)部、外部等影響產(chǎn)品質(zhì)量的全部環(huán)節(jié)，并找到影響產(chǎn)品質(zhì)量的重要和次重要的各個(gè)因素并加以進(jìn)行管控。

上述的說(shuō)法有些枯燥，簡(jiǎn)單地說(shuō)：評(píng)估體系建設(shè)就是梳理所有影響企業(yè)的產(chǎn)品的品質(zhì)的方面，進(jìn)而找到影響產(chǎn)品品質(zhì)的因素，然后對(duì)這些因素進(jìn)行管理，最終目的是提高或者保持較高的產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)。

站在供應(yīng)鏈的角度看產(chǎn)品質(zhì)量，曉閑認(rèn)為：評(píng)估體系建設(shè)的關(guān)注點(diǎn)基本上在這些環(huán)節(jié)，分別是供應(yīng)商、供應(yīng)商的供應(yīng)商、公司內(nèi)部、公司的下游客戶，以及前述各個(gè)部分的物流運(yùn)輸及運(yùn)輸環(huán)節(jié)中的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)，基本上，只要企業(yè)能夠?qū)ι鲜龅母鱾€(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行管控，基本上就可以實(shí)現(xiàn)較高的產(chǎn)品質(zhì)量。

為了便于展開論述，曉閑此處要先用一個(gè)簡(jiǎn)單的案例解釋一下質(zhì)量評(píng)估體系的問(wèn)題。

以洗面奶為例，如果我們看看洗面奶的配料表，水和甘油是兩種常用的配料。

甘油用途非常廣泛，它可以與水無(wú)限混溶。

無(wú)限混溶是指：在非常少量的水中添加非常多的甘油，如果我們攪一攪水和甘油，我們只能看到一種東西。

食用油與水不能無(wú)限混溶，如果有興趣，大家可以用食用油和水進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，大家可以取點(diǎn)食用油，往食用油中家點(diǎn)水，你能看到油和水還分著，并沒(méi)有混成一種東西。

甘油與水的無(wú)限互溶特性，就意味著一旦純的甘油中加了水，兩者就會(huì)混合好。

曉閑想說(shuō)明什么呢？

曉閑想談?wù)摰氖牵合疵婺痰馁|(zhì)量評(píng)估體系問(wèn)題。

雖然洗面奶中含有水，但是，洗面奶中的水的含量并不高。

如果洗面奶中的水的含量占到了60%以上，也就是：一瓶150克的洗面奶中，有90克以上的水，其他的才是甘油那些化學(xué)品。

這么高含量的水，會(huì)導(dǎo)致洗面奶沒(méi)法用，因?yàn)橄疵婺讨械暮芏嗷瘜W(xué)品的成分并不能像甘油一樣與水無(wú)限互溶，反而基本上不太能在水中溶解。因此，一旦洗面奶中的水過(guò)多，基本上這樣的洗面奶就不再能被稱為洗面奶了。

如果一個(gè)洗面奶產(chǎn)品的含水量在60%以上，且原因是洗面奶所使用的甘油中含有過(guò)多的水，這個(gè)問(wèn)題就屬于由于產(chǎn)品的原料的質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。

在洗面奶生產(chǎn)中所使用的是純的甘油，基本上不含水，而非加了大量的水的甘油。

當(dāng)然，甘油中含有大量的水的產(chǎn)生原因也有多個(gè)，比如甘油生產(chǎn)廠家發(fā)給公司的甘油原料含有大量的水，或者甘油因?yàn)榇娣挪划?dāng)，導(dǎo)致水進(jìn)入（可能是使用二手甘油包裝，導(dǎo)致水進(jìn)入），等等原因。

如果是前者，那么，問(wèn)題就出在洗面奶的原料上，也就是質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)生于供應(yīng)商處；

如果是后者，那么，問(wèn)題既出現(xiàn)在公司處，而且還出現(xiàn)在了供應(yīng)商的供應(yīng)商處，此外，供應(yīng)商處還存在著相應(yīng)的問(wèn)題。

此外，甘油中一旦混入了大量的水，這樣的甘油通常不能拿過(guò)來(lái)做化妝品了，因?yàn)楦视椭械乃ǔ：茈y去除，且即使可以去除，企業(yè)也需要耗費(fèi)大量的成本，因此，通常這種甘油就屬于化妝品生產(chǎn)中的不合格品原料。

曉閑列舉上面的洗面奶案例是想說(shuō)明什么呢？

通過(guò)這個(gè)案例，曉閑想指出：對(duì)于一個(gè)具體的產(chǎn)品的質(zhì)量管理而言，很多環(huán)節(jié)都會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品的質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題。

企業(yè)需要結(jié)合自身的產(chǎn)品的特性，找到影響產(chǎn)品質(zhì)量的方方面面的問(wèn)題進(jìn)行質(zhì)量評(píng)估。

對(duì)于企業(yè)而言，該如何建立質(zhì)量評(píng)估體系呢？

企業(yè)需要結(jié)合產(chǎn)品特征、生產(chǎn)工藝、法規(guī)要求、技術(shù)水平、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等重要方面，對(duì)供應(yīng)商的供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)水平，供應(yīng)商的原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品和原料的儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)，公司自身的原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品和原料的儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)，以及從供應(yīng)商的供應(yīng)商最終到公司自身的客戶群的全流程的物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)和倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行評(píng)估。

在這個(gè)環(huán)節(jié)中，公司需要重點(diǎn)分析出哪些環(huán)節(jié)和要素會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量。

比如：甘油中含水的問(wèn)題就是一個(gè)重要的質(zhì)量影響方面；

甘油桶的變形雖然屬于一個(gè)質(zhì)量影響因素，但是，對(duì)于洗面奶的產(chǎn)品質(zhì)量并沒(méi)有直接影響，當(dāng)然，甘油桶的破損或者二次利用反而是一個(gè)重要的質(zhì)量影響方面。

為什么桶變形并不關(guān)鍵，而桶破損或二次利用很關(guān)鍵呢？

變形雖然重要，但是，包裝變形并不會(huì)對(duì)甘油的品質(zhì)和特征產(chǎn)生任何影響，甘油是洗面奶的一種原料，不能對(duì)原料質(zhì)量產(chǎn)生影響的因素自然不屬于洗面奶質(zhì)量的重要影響因素。

桶破損可以導(dǎo)致其他物質(zhì)進(jìn)入到甘油中，比如水、灰塵，甘油中摻入水，可能導(dǎo)致洗面奶的水過(guò)高；而灰塵進(jìn)入甘油中，可能導(dǎo)致洗面奶中出現(xiàn)雜質(zhì)，這些都會(huì)導(dǎo)致洗面奶質(zhì)量不合格。

而對(duì)于醫(yī)藥企業(yè)的產(chǎn)品而言，其對(duì)原料的具體生產(chǎn)地、獲取來(lái)源、加工工藝條件等諸多方面都有相關(guān)要求，其質(zhì)量影響因素非常復(fù)雜，我們很難用一兩句話講清楚。

因此，概括而言，針對(duì)質(zhì)量評(píng)估體系而言，企業(yè)需要結(jié)合產(chǎn)品的特性因地制宜地制定評(píng)估策略，我們沒(méi)辦法指出一種防止四海皆準(zhǔn)的通用式的評(píng)估體系。

不過(guò)，由于本文是針對(duì)驗(yàn)收流程而提出，因此，具體而言，企業(yè)可以針對(duì)供應(yīng)商處和供應(yīng)商的供應(yīng)商處的某些規(guī)范和操作進(jìn)行相應(yīng)的評(píng)估，比如評(píng)估供應(yīng)商的采購(gòu)、生產(chǎn)、質(zhì)量和倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)。

4.異常處理機(jī)制

異常處理機(jī)制是指：針對(duì)企業(yè)生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、采購(gòu)、發(fā)貨等各關(guān)鍵環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行處理的一種運(yùn)作模式。

這里列舉一個(gè)例子。

比如：洗面奶生產(chǎn)商在成品抽檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)某一天生產(chǎn)的不同的洗面奶產(chǎn)品的5個(gè)批次均檢出了黑色顆粒物雜質(zhì)，而公司快速指派員工去全國(guó)15個(gè)直營(yíng)門店、20個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)中心以及200家加盟店門店抽檢時(shí)，均未能發(fā)現(xiàn)同一批次的洗面奶產(chǎn)品出現(xiàn)上述黑色顆粒物雜質(zhì)，且也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其他異常問(wèn)題。

請(qǐng)問(wèn)：如果基于上述案例場(chǎng)景，企業(yè)該怎么做？

答案是：建立異常處理機(jī)制。

當(dāng)然，由于化妝品是面向大眾消費(fèi)者的，其質(zhì)量處理流程可能會(huì)涉及到法規(guī)層面或者涉及到公關(guān)危機(jī)層面，因此，曉閑在此處列出的問(wèn)題需要限定在一個(gè)狹小的范圍中，即此問(wèn)題不涉及消費(fèi)者層面以及產(chǎn)品召回層面。

上述案例就屬于一個(gè)異常處理機(jī)制的問(wèn)題——該公司該如何應(yīng)對(duì)企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量異常問(wèn)題。

看起來(lái)，黑色雜質(zhì)問(wèn)題比較簡(jiǎn)單，但是，其背后反映的問(wèn)題可能非常復(fù)雜，而且，不同的質(zhì)量異常問(wèn)題可能也非常復(fù)雜，可能不一定存在共同規(guī)律。

因此，對(duì)于質(zhì)量異常處理，曉閑不會(huì)給出具體的方法步驟，以免誤導(dǎo)他人，不過(guò)，曉閑還是會(huì)列出一些重要的處理技巧。

曉閑認(rèn)為：企業(yè)可以結(jié)合人機(jī)料法環(huán)的分析方法或者來(lái)源分析法，并結(jié)合5WHY方法分析質(zhì)量異常原因，并尋求解決方案。

人機(jī)料法環(huán)是指：從人員、機(jī)器、材料、加工方法以及存儲(chǔ)和生產(chǎn)環(huán)境等多個(gè)方面去尋找異常原因；

來(lái)源分析法是指：從所有可能產(chǎn)生上述異常的來(lái)源去尋找異常原因；

化妝品的異常來(lái)源只有3個(gè)，分別是供應(yīng)商處、道路運(yùn)輸環(huán)節(jié)（從供應(yīng)商到公司）、公司內(nèi)部。而在公司內(nèi)部，還可以分解為：驗(yàn)收、存儲(chǔ)、生產(chǎn)和包裝等環(huán)節(jié)。

采用來(lái)源分析法時(shí)，往往需要采用邏輯拆解，將各個(gè)環(huán)節(jié)和因素拆解到最簡(jiǎn)單的維度，其操作難度相對(duì)較高。

5Why方法是指：針對(duì)異常來(lái)源進(jìn)行原因分析，找到導(dǎo)致質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)生的根本原因。

在找到根本原因后，我們需要結(jié)合根本原因?qū)ふ业较鄳?yīng)的解決方案，此后，還需要繼續(xù)跟蹤新的方案應(yīng)用有沒(méi)有完全解決問(wèn)題，最終才算徹底解決問(wèn)題。

通常，新方案的實(shí)施效果的跟蹤至少需要持續(xù)數(shù)月，在數(shù)月內(nèi)如果該問(wèn)題不再產(chǎn)生的，才可以說(shuō)：異常問(wèn)題得到了徹底解決。

曉閑總共講解了優(yōu)化生產(chǎn)的4類方法，曉閑認(rèn)為：從供應(yīng)鏈的角度看，方法相對(duì)全面。

此外，還有一個(gè)更高維度的質(zhì)量管理能力層次，下面曉閑將會(huì)簡(jiǎn)要介紹其中的方法。

第三層次：能力遷移

第三層次的能力要求是：建立不斷提高產(chǎn)品或者原料品質(zhì)的自動(dòng)升級(jí)的體系。

由于企業(yè)面臨的是全新產(chǎn)品的生產(chǎn)以及如何保障全新產(chǎn)品的質(zhì)量良好，簡(jiǎn)單地說(shuō)：也就是一種將保障老產(chǎn)品的質(zhì)量?jī)?yōu)良的方法和管理體系遷移到新產(chǎn)品的生產(chǎn)中以保障新產(chǎn)品的質(zhì)量良好的能力要求，因此，對(duì)這個(gè)層次的能力要求，我們概括為：能力遷移。

曉閑認(rèn)為：企業(yè)可以通過(guò)以下幾種方法建立質(zhì)量管理的遷移能力。

1.工藝系統(tǒng)摸索

工藝系統(tǒng)摸索也就是產(chǎn)品生產(chǎn)工藝的系統(tǒng)摸索。

具體說(shuō)來(lái)，工藝系統(tǒng)摸索是指：在生產(chǎn)線投產(chǎn)前，采用小試和中試生產(chǎn)線對(duì)全部生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工藝路線的各個(gè)環(huán)節(jié)的參數(shù)進(jìn)行摸索，探索其對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的潛在影響。

企業(yè)可以通過(guò)對(duì)各個(gè)工藝環(huán)節(jié)的參數(shù)進(jìn)行摸索，找到這些參數(shù)對(duì)最終產(chǎn)品質(zhì)量的影響。

以化工產(chǎn)品生產(chǎn)為例，通常而言，主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)一般包括：原料預(yù)熱、加熱、預(yù)混、混勻、反應(yīng)釜反應(yīng)、分離前加熱、分離、清洗、干燥等若干環(huán)節(jié)。

在上述若干環(huán)節(jié)中，每個(gè)環(huán)節(jié)的潛在參數(shù)自然較多，因此，要想提高新產(chǎn)品投產(chǎn)時(shí)的高效投產(chǎn)和高質(zhì)量投產(chǎn)，在小試和中試環(huán)節(jié)中，研究團(tuán)隊(duì)必須結(jié)合生產(chǎn)環(huán)節(jié)的每個(gè)環(huán)節(jié)的各項(xiàng)參數(shù)進(jìn)行充分的研究，最終目標(biāo)是找到各個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵影響參數(shù)，以及最佳工藝參數(shù)。

請(qǐng)注意：工藝系統(tǒng)摸索屬于非常重要的工藝環(huán)節(jié)，其價(jià)值對(duì)于某些尖端科技領(lǐng)域尤為重要，這一點(diǎn)在載人航空、飛行器發(fā)射、高端芯片制造領(lǐng)域的價(jià)值尤為重要。

載人航空領(lǐng)域具有跟其他產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)截然不同的一點(diǎn)，那就是：這個(gè)行業(yè)沒(méi)有可重復(fù)的機(jī)會(huì)，因此，這里只說(shuō)一說(shuō)載人航空領(lǐng)域。

以我國(guó)的第一次載人航空發(fā)射而言，如果不能不能保障首次發(fā)射的百分之百無(wú)失誤，其后果將會(huì)極其嚴(yán)重。

如果對(duì)這一點(diǎn)不理解，請(qǐng)各位朋友自行閱讀相關(guān)資料，當(dāng)然可以看一部電視劇《問(wèn)天》，想必你會(huì)找到其中的答案。

此外，每一次的載人航空都是不可復(fù)制的，因?yàn)槊恳淮蔚陌l(fā)射條件都有所差異，這意味著：在飛行器發(fā)射前，研究團(tuán)隊(duì)必須已經(jīng)做好了非常充分的工藝系統(tǒng)摸索，這里的工藝摸索既包括飛行器的生產(chǎn)條件摸索，又包括發(fā)射流程的摸索和空天條件的全方位掌控，還包括宇航員操作的全方面摸索。

2.快速響應(yīng)機(jī)制

快速響應(yīng)機(jī)制是指：企業(yè)內(nèi)部要建立新產(chǎn)品投產(chǎn)時(shí)的快速響應(yīng)機(jī)制。

對(duì)于新產(chǎn)品投產(chǎn)而言，其響應(yīng)機(jī)制的要點(diǎn)在于：針對(duì)生產(chǎn)投產(chǎn)時(shí)出現(xiàn)的任何不同于規(guī)劃的工藝環(huán)節(jié)參數(shù)以及產(chǎn)品特征和表現(xiàn)的快速處理機(jī)制。

由于要投產(chǎn)一個(gè)新產(chǎn)品的生產(chǎn)線，這是一個(gè)全新事物，這意味著公司還未實(shí)現(xiàn)該產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)，公司并沒(méi)有成熟的產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品檢測(cè)以及其他方面的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。

對(duì)于陌生事物，即使公司層面上做了大量的工作，還是非常容易出現(xiàn)所生產(chǎn)的產(chǎn)品與需要的產(chǎn)品存在明顯差異的情況，且其幾率非常高。

舉例來(lái)說(shuō)：公司要投產(chǎn)的產(chǎn)品的顏色應(yīng)該為無(wú)色無(wú)味透明的均勻液體，但是，生產(chǎn)線剛開機(jī)，產(chǎn)出的產(chǎn)品顏色泛黃、渾濁且?guī)в幸环N刺鼻的氣味。

上述的實(shí)際產(chǎn)品質(zhì)量與理論質(zhì)量存在差異的情況就屬于企業(yè)要快速響應(yīng)的范疇。

除了產(chǎn)品質(zhì)量方面的偏差需要進(jìn)行響應(yīng)外，良品率、高能耗等經(jīng)濟(jì)性能差的表現(xiàn)也是需要快速響應(yīng)的另一個(gè)重要維度。

那么，企業(yè)該如何建立一種快速響應(yīng)機(jī)制呢？

首先，經(jīng)過(guò)了充分的工藝系統(tǒng)摸索

當(dāng)企業(yè)進(jìn)行了充分的工藝摸索后，它可以獲得產(chǎn)品的性狀特征、最佳工藝參數(shù)、良品率、能耗參數(shù)等核心參數(shù)，如此，才能知道什么樣的信息需要啟動(dòng)響應(yīng)機(jī)制。

其次，需要投入全方位各部門的力量

企業(yè)需要建立以總工為核心的快速響應(yīng)機(jī)制，由總工領(lǐng)導(dǎo)研發(fā)、生產(chǎn)、采購(gòu)、質(zhì)檢、倉(cāng)儲(chǔ)、設(shè)備、安全等各職能部門進(jìn)行聯(lián)動(dòng)。

這樣的一種快速響應(yīng)機(jī)制的資源投入是很大的，畢竟基本上全公司的重要職能部門都參與其中了。

以上兩點(diǎn)為曉閑眼中的第三層次的能力建設(shè)的實(shí)施方法。

驗(yàn)收流程中驗(yàn)的要點(diǎn)的系列文章為曉閑眼中如何提高驗(yàn)的能力的3個(gè)層次的能力。

在下周的文章中，曉閑會(huì)談一談驗(yàn)收流程中收的相關(guān)內(nèi)容，有興趣的朋友，可以繼續(xù)關(guān)注后續(xù)的文章。