比肉還好吃的素雞做法，一起來(lái)看看吧#素雞#涼拌素雞

最懂你心的UP課代表來(lái)嘍

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一：食材

★★★★★★★★

?素雞 蒜末，蔥花，干辣椒，小米辣，白芝麻

鹽，雞精，白糖，生抽，陳醋，少許蠔油 香菜 辣椒油

二：步驟

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1首先把素雞切成厚一點(diǎn)的片

2空碗中加蒜末，蔥花，干辣椒，小米辣，白芝麻，潑上熱油，激發(fā)香味，再加鹽，雞精，白糖，生抽，陳醋，

少許蠔油，這個(gè)料汁可以拌很多涼菜，建議收藏保存，攪拌均勻備用。

3鍋中燒水，加一勺鹽，水開(kāi)下入素雞，這樣可以給素雞入個(gè)底味，焯燙個(gè)一分鐘，撈出放入涼白開(kāi)中過(guò)涼，瀝干水分放入盤中

4然后淋上調(diào)好的料汁，加一點(diǎn)香菜，能吃辣的加點(diǎn)辣椒油，抓拌均勻就可以開(kāi)吃了。

三：成品

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