而簡(jiǎn)單的把蓮花的沒(méi)落歸結(jié)到謠言上，顯然是草率的。

我們可以幾個(gè)方面去分析。

首先是代替味精的雞精的主要成分還是味精，這在一定程度就是對(duì)謠言的最好回?fù)?。雞精陰謀論也有點(diǎn)站不住腳。

其次，作為曾經(jīng)的味精大王，蓮花卻被其他味精品牌給趕超了。大家都是一樣的輿論環(huán)境，把鍋甩給謠言也不合適。

據(jù)智研咨詢《2021年中國(guó)味精行業(yè)全景速覽》報(bào)告，目前我國(guó)味精行業(yè)行業(yè)規(guī)模前三的企業(yè)為阜豐、梅花、伊品，三者市場(chǎng)總占有率已達(dá)到90%以上，其中阜豐集團(tuán)市場(chǎng)占有率為47.04%，而蓮花健康僅占4.92%。

其實(shí)關(guān)于食品的謠言一直都有，比如當(dāng)年春都火腿腸、魔法士干脆面、營(yíng)養(yǎng)快線等。

謠言只是助推器，只是大廈將傾的臨門一腳。

產(chǎn)品單一，管理、經(jīng)營(yíng)混亂才是病根

當(dāng)年在上市后，蓮花味精開(kāi)始多元化發(fā)展，一連投資了眾多和主業(yè)不相干的產(chǎn)業(yè)，例如服裝廠、醫(yī)療器械廠、礦泉水廠等等。

但結(jié)果都不是太好，不久后監(jiān)管機(jī)構(gòu)就發(fā)現(xiàn)蓮花味精集團(tuán)違規(guī)挪用上市公司蓮花味精股份有限公司資金的事實(shí)。

2004年半年報(bào)顯示，截至當(dāng)年6月30日，蓮花味精集團(tuán)占用公司資金總額增加到10.07億元。

此后上市公司主體多次易主。2014年，蓮花健康再次易主，浙江?？低顿Y成為蓮花味精的新控股股東，夏建統(tǒng)開(kāi)始執(zhí)掌蓮花味精。

夏建統(tǒng)上臺(tái)后，很快將蓮花味精改名蓮花健康。

夏建統(tǒng)再次嘗試多元化經(jīng)營(yíng)模式，七大業(yè)務(wù)板塊包括：智慧農(nóng)業(yè)、創(chuàng)新金融、流通供應(yīng)、健康管理等等。

夏建統(tǒng)曾以“天才少年”為人所知，在公開(kāi)報(bào)道中他是14歲上大學(xué)，24歲成為哈佛大學(xué)博士的神童。

2014年，從蓮花健康開(kāi)始，夏建統(tǒng)開(kāi)始在A股市場(chǎng)活躍。先后執(zhí)掌天夏智慧（現(xiàn)名*ST天夏）、蓮花味精（現(xiàn)名蓮花健康）、遠(yuǎn)程電纜（現(xiàn)名ST遠(yuǎn)程）3家上市公司。

但最后他控制的?？迪瞪鲜泄疽坏仉u毛。2021年，ST遠(yuǎn)程發(fā)布公告，公司原實(shí)控人夏建統(tǒng)因涉嫌背信損害上市公司利益罪被批準(zhǔn)逮捕。

夏建統(tǒng)也沒(méi)有帶領(lǐng)蓮花健康走出新天地。其核心業(yè)務(wù)仍然是味精，但整個(gè)調(diào)味品行業(yè)已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化。

財(cái)報(bào)顯示，2021年1至12月份，蓮花健康的營(yíng)業(yè)收入構(gòu)成為：味精占比62.96%，面粉占比21.86%，雞精占比12.05%，復(fù)合肥占比1.42%，其他占比1.21%。

強(qiáng)勢(shì)業(yè)務(wù)沒(méi)能保持，新業(yè)務(wù)一地雞毛。曾經(jīng)的味精大王已經(jīng)淪為小弟。甚至還一度被強(qiáng)制拍賣商標(biāo)還債。

根據(jù)阿里拍賣發(fā)布的消息，蓮花味精集團(tuán)持有的24枚“蓮花”相關(guān)商標(biāo)即將在8月4日進(jìn)行公開(kāi)拍賣，起拍單價(jià)從82.29萬(wàn)元至658.29萬(wàn)元不等，總起拍價(jià)達(dá)到7570.34萬(wàn)元。

這24枚“蓮花”商標(biāo)中，包括了蓮花、蓮花尚品、蓮花露、中原蓮花等文字或者圖形，是關(guān)聯(lián)公司注冊(cè)的其他關(guān)聯(lián)商標(biāo)，而大家所熟知的“蓮花”味精商標(biāo)并不在其中。

而這次拍賣是因?yàn)樯徎ㄎ毒瘓F(tuán)有一筆巨額欠款無(wú)力償還，導(dǎo)致這24個(gè)商標(biāo)將被法院處置，公開(kāi)進(jìn)行司法拍賣。

不過(guò)后來(lái)因?yàn)橐恍┰蜻@次拍賣被中止了。

更重要的是味精市場(chǎng)整體在縮小。據(jù)歐睿國(guó)際調(diào)研數(shù)據(jù)，2013年至2018年，我國(guó)的味精消費(fèi)量已經(jīng)從114.6萬(wàn)噸下降到89萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)到2023年，中國(guó)的味精消費(fèi)量將下滑到77萬(wàn)噸。

而與味精整體市場(chǎng)萎縮形成對(duì)比的是，復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)還處于快速上升期。

此外，味精的消費(fèi)結(jié)構(gòu)主要是面對(duì)食品加工企業(yè)和餐飲業(yè)，純味精產(chǎn)品已經(jīng)逐漸遠(yuǎn)離普通家庭消費(fèi)。

報(bào)告指出，食品加工業(yè)對(duì)味精的需求占比為50%，餐飲業(yè)對(duì)味精的需求占比為30%，家庭消費(fèi)僅占20%。

味精成了其他調(diào)味品的基礎(chǔ)原料，蓮花味精幾乎從大眾的廚房中消失了。

綜合來(lái)看，產(chǎn)品單一、管理運(yùn)營(yíng)混亂讓蓮花錯(cuò)失了發(fā)展的絕佳時(shí)期。

所以本質(zhì)上還是經(jīng)營(yíng)不善導(dǎo)致蓮花味精沒(méi)落的，同樣受謠言影響，其他國(guó)產(chǎn)味精，比如紅梅味素，過(guò)得還行，轉(zhuǎn)型期間各大廠都收到過(guò)影響，經(jīng)歷過(guò)重組業(yè)務(wù)重新洗牌后都過(guò)得挺好，蓮花也應(yīng)該多領(lǐng)域發(fā)展才能盤(pán)活自己的品牌