多模塊綜合食品安全快速檢測(cè)儀【天研科普】?????? ???? ??????? ????? ?????? ?? ????? ???????在農(nóng)副產(chǎn)品等各類食品的流通過程中，很多食品在加工、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、銷售等環(huán)節(jié)，在人為或環(huán)境因素的作用下，都有可能會(huì)受到有毒有害物質(zhì)侵襲而造成食品污染。這類食品被人們食用后，將會(huì)直接或間接的影響到人體健康甚至危及生命。然而，隨著食品技術(shù)的更新?lián)Q代，新的食品安全檢測(cè)方法和手段也日新月異。

多模塊綜合食品安全快速檢測(cè)儀可快速檢測(cè)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、糧食真菌毒素等指標(biāo)，不僅可檢測(cè)項(xiàng)目多，可檢測(cè)對(duì)象也多，包括畜禽、蛋、水產(chǎn)、蜂蜜、牛奶、藥品、化妝品等，功能強(qiáng)大，可廣泛用于食品藥品監(jiān)督系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)管理系統(tǒng)等。

　　食品安全一般是中食品無毒無害，符合法律要求，符合食品自身的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不會(huì)造成危害。隨著現(xiàn)代社會(huì)土肥猛進(jìn)的發(fā)展，食品的生產(chǎn)制作也都快速化，流水化。從農(nóng)作物種植，畜牧業(yè)養(yǎng)殖，再到加工生產(chǎn)成各類食品，這其中的施肥施藥，食品添加劑的投放和制作工藝中都存在著不少的問題。

　　食品安全檢測(cè)儀采用膠體金模塊檢測(cè)方式，軌道式自動(dòng)傳輸掃描，檢測(cè)完成后自動(dòng)退出檢測(cè)卡。膠體金法具體的原理：膠體金在弱堿環(huán)境下帶負(fù)電荷，可與蛋白質(zhì)質(zhì)分子的正電荷基團(tuán)形成牢固的結(jié)合，由于這種結(jié)合是靜電結(jié)合，所以不影響蛋白質(zhì)機(jī)的生物特性。膠體金除了與蛋白質(zhì)結(jié)合以外，還可以與許多其它生物大分子結(jié)合，如SPA、PHA、ConA等。根據(jù)膠體金的一些物理性狀，如高電子密度、顆粒大小、形狀及顏色反應(yīng)，加上結(jié)合物的免疫和生物學(xué)特性，因而使膠體金廣泛地應(yīng)用于免疫學(xué)、組織學(xué)、病理學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)等領(lǐng)域。