豆奶是大豆經(jīng)研磨后，萃取性狀良好的呈乳白色至淡黃色的乳狀液體制品。豆奶產(chǎn)業(yè)鏈上游包括大豆、白砂糖、食用鹽等，上游原材料的價(jià)格對(duì)豆奶產(chǎn)品成本具有較大的影響。

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豆奶產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

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目前豆奶大多屬于區(qū)域性品牌，多數(shù)集中在南方地區(qū)。目前處于領(lǐng)先地位的維他奶，其市場(chǎng)主要集中在珠三角、長(zhǎng)三角；其他豆奶企業(yè)主要市場(chǎng)也多分布在全國(guó)二、三線城市或農(nóng)村地區(qū)，實(shí)現(xiàn)全國(guó)鋪設(shè)的企業(yè)少。

2011-2022年我國(guó)豆奶產(chǎn)量走勢(shì)圖

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2011年我國(guó)豆奶零售市場(chǎng)規(guī)模為50.80億元，2020年豆奶零售市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至115.81億元，預(yù)計(jì)2022年中國(guó)豆奶零售規(guī)模約140.3億元。

2011-2022年我國(guó)豆奶零售市場(chǎng)規(guī)模走勢(shì)圖

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豆奶行業(yè)從出現(xiàn)至今，經(jīng)過(guò)二十多年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局基本穩(wěn)定，小的豆奶生產(chǎn)企業(yè)已逐步被淘汰出市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)主要在相對(duì)較大的企業(yè)間展開(kāi)，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)有序。由于目前豆奶全國(guó)性大品牌缺乏，很多小品牌開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)。不少二線品牌也進(jìn)軍豆奶市場(chǎng)，比如湖北金貝生物科技有限就推出兩款豆奶產(chǎn)品，市場(chǎng)接受度還不錯(cuò)，目前僅在南方市場(chǎng)售賣。此外，統(tǒng)一、旺旺也都入局，豆奶市場(chǎng)呈現(xiàn)日漸起勢(shì)的狀態(tài)。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)白熱化，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐漸朝產(chǎn)品同質(zhì)化趨勢(shì)發(fā)展。

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更多本行業(yè)詳細(xì)的研究分析見(jiàn)共研網(wǎng)《2022-2028年中國(guó)豆奶行業(yè)全景調(diào)查與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》，共研網(wǎng)是權(quán)威專業(yè)行業(yè)研究咨詢機(jī)構(gòu)，精品行研，認(rèn)準(zhǔn)共研。

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