大家好，我是小肥良。

上個月，我曾經(jīng)發(fā)過這么一張梗圖：

當(dāng)時我以為的笑點是，這個告示牌下面的華豐方便面，就是山東小孩長高的秘密，這個答案顯然是錯的、荒誕的。

而我則全然沒有發(fā)現(xiàn)“秘密”二字下方還有一行小字，提醒著正確答案：

「青食精制鈣奶餅干」

令我倍感意外的是，評論區(qū)的山東小伙伴完全沒有受到干擾項（華豐）的影響，直接就在評論區(qū)回答了正確答案：

感興趣的我去搜了一下青食鈣奶餅干，發(fā)現(xiàn)它長這樣。

不能說其貌不揚，只能說平平無奇：

然而就是這么一塊平平無奇的餅干，居然幫助它背后的青島食品成功上市：

不僅如此，作為青島食品的主心骨，鈣奶餅干幫助其業(yè)績一路長虹：

2022年度青島食品實現(xiàn)營業(yè)收入4.94億元，同比增長13.77％；

凈利潤9142.95萬元，同比增長34.38％；基本每股收益0.79元。

報告期內(nèi)，公司銷售規(guī)模相比上年同期增長13.77％。

小小的一塊鈣奶餅干，到底有何種魔力，既能成為一代人的集體回憶，又能實實在在取得了市場的認(rèn)可呢？

這件事，要從73年前開始說起。

那一年，青島食品廠正式建立。

1959年到1961年，由于自然災(zāi)害，全國進(jìn)入糧食短缺的時期。

因為營養(yǎng)不良患上貧血病、佝僂病的嬰幼兒不斷增多。

為了解決問題，國家決定選擇重點食品企業(yè)，研制以補鈣為主、營養(yǎng)豐富、適用于哺育嬰兒的兒童餅干。

當(dāng)時的青島食品廠，就承擔(dān)了這個使命。

他們以面粉、雞蛋、鮮奶與花生油為原料，憑借搟面杖、切菜刀和烤盤手工制作，生產(chǎn)出第一批鈣奶餅干。

并且被列入計劃供應(yīng)的嬰兒食品，由此開啟了青食鈣奶餅干的暢銷之路。

直至今天，在北方地區(qū)、尤其是山東地區(qū)，青食仍然是家長最可信賴的兒童輔助食品。

不管你是70后、80后、90后還是00后，兒時大多都品嘗過鈣奶餅干的味道。

如此一來，也就不難理解為什么說“山東小孩長高的秘密”是青食鈣奶餅干了。

畢竟在當(dāng)時的家長看來，青食鈣奶餅干就是補充營養(yǎng)、幫助孩子長高的。

逢年過節(jié)，鈣奶餅干也是那個年代的人們眼中最體面的禮物。

到要緊的親戚家串門，往往都帶著裝滿青島餅干的紅色喜袋。

臨走時，連喜袋與餅干一起留在親戚家。

當(dāng)然跟其他諸如麥麗素、麥乳精一類的高檔貨不同，鈣奶餅干同時兼具了美味、充饑的實用要素。

尤其是后者，對于普遍講究里子的山東小伙伴來說，簡直是購物禮贈的不二之選。

而作為暢銷幾十年的熱門單品，青食鈣奶餅干的優(yōu)點絕不僅僅是營養(yǎng)豐富，味道自然也很能打。

最簡單的吃法，自然是干吃。

干吃可以體會到鈣奶餅干最原始的口感，單純的奶香味道，還有酥脆的口感。

然而聰明的山東小伙伴發(fā)明了一種更好吃的吃法，那就是泡著吃。

餅干蘸進(jìn)溫水里，溫度與水消解了松脆，卻也打破了香味層次的界限。

奶香與焦香瞬間融為一體，抿一口，入口即化，香味加倍，同時還化解了干吃的噎人。

有人不滿足，想要更濃香的口感，于是把餅干蘸進(jìn)牛奶里。

拿一杯溫?zé)岬呐Ｄ?，取餅干一塊，放在牛奶里蘸一會兒，心里默默數(shù)幾秒，然后立馬拿起來，吃一大口。

這時候，餅干浸滿牛奶，在嘴里融化，味覺傳入大腦的信號迅速激活。

餅干嫩滑香甜，牛奶把餅干里的蛋香味、甜味、奶香味一并激發(fā)出來，還沒等你回味完，半塊餅干就下肚了。

就這樣，青食鈣奶餅干憑借著扎實的營養(yǎng)和過硬的味道，刻進(jìn)了不少小伙伴的DNA里。

來自山東的半佛仙人在回答網(wǎng)友提問時也表示，自己也不清楚到底好不好吃，但“這個味”就對了。

2006年9月，青食牌餅干榮獲“中國名牌”稱號，2012年底，“青食”商標(biāo)被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。

2018年，青島食品在新三板掛牌。

從掛牌至今，青島食品的股價漲勢不錯，從2018年4月份的最低4.21元/股，到2020年3月4日收盤價15.76元/股，股價上漲了274.35%。

2021年，青島食品成功登陸深圳證券交易所主板，這背后也少不了鈣奶餅干的“推波助瀾”：

雖然青島食品沒怎么給鈣奶餅干做過宣傳，但江湖上到處都是它的傳說。

這樣的產(chǎn)品，甚至成為山東孩子心目中「神明」一樣的存在。

寫到這里，我不禁想到前段時間爆火的黃桃罐頭，其對東北小伙伴的重要性，恰似青食鈣奶餅干之于山東小伙伴。

我想，每個地方都有自己特有的一種食物，伴隨著孩子們長大，也將庇佑他們在未來一路前行。

或許有的食物早已消失，但其特有的那種味道，我們永遠(yuǎn)都不會忘記。