公開(kāi)資料顯示，陳先保是安徽前首富。

1959年，陳先保出生于安徽合肥，從小成績(jī)優(yōu)異，是中國(guó)恢復(fù)高考后的第一批大學(xué)生。

說(shuō)來(lái)也巧，陳先?？忌系拇髮W(xué)正是被譽(yù)為白酒行業(yè)“黃埔軍校”的無(wú)錫輕工業(yè)大學(xué)（現(xiàn)江南大學(xué)）。

在中國(guó)釀酒行業(yè)，無(wú)錫輕工業(yè)大學(xué)的地位舉足輕重，這里培養(yǎng)了多位為中國(guó)釀酒事業(yè)立下汗馬功勞的酒界泰斗。比如茅臺(tái)的季克良、王莉（碩士畢業(yè)于江南大學(xué)）、洋河梁邦昌、安酒金慧元、以及白酒新一代研究者——江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖等。

在這里，陳先保學(xué)的是食品工程專業(yè)。畢業(yè)后，陳先保被分配到安徽省商業(yè)廳下轄的糖煙酒公司工作，在那個(gè)年代，這就是最為穩(wěn)妥的“鐵飯碗”。

陳先保一路干到了科長(zhǎng)職位。1995年，36歲的陳先保轉(zhuǎn)身投入創(chuàng)辦民營(yíng)企業(yè)的浪潮，他相中了冷飲行業(yè)。

他創(chuàng)辦了合肥華泰集團(tuán)，開(kāi)始生產(chǎn)兒童冷飲食品——棒棒冰。當(dāng)時(shí)，兒童冷飲市場(chǎng)方興未艾，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不多，加上他生產(chǎn)的兩截棒棒冰很受小孩喜歡，所以華泰的年銷(xiāo)售額很快突破千萬(wàn)。

從那個(gè)年代闖出來(lái)的企業(yè)家，大都是眼光毒辣之人。很快，兒童冷飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)大，陳先保轉(zhuǎn)頭又瞄準(zhǔn)了瓜子生意。

本就是食品相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，陳先保明白將食品工藝形成一套工業(yè)化生產(chǎn)程序的重要性。1999年恰恰瓜子問(wèn)世，迅速在市場(chǎng)上脫穎而出。

2000年，陳先保借錢(qián)去央視打了廣告，效果立竿見(jiàn)影，當(dāng)年銷(xiāo)售破億元。次年，恰恰食品股份有限公司成立，10年后深交所上市，成為中國(guó)炒貨“第一股”。

跨界“飲酒”能喝多少？

不知道陳先保在大學(xué)時(shí)期是否有結(jié)識(shí)到釀酒專業(yè)的朋友。如果有，那他對(duì)酒業(yè)的了解或許還會(huì)加深幾分。

酒圈的不少人士認(rèn)為，現(xiàn)在入局醬酒，不能完全不看好，但確實(shí)算不上什么好時(shí)機(jī)。原因很簡(jiǎn)單，醬酒正在退燒，毫無(wú)酒業(yè)經(jīng)驗(yàn)的資本入局，其結(jié)局已經(jīng)有太多前車(chē)之鑒。陳先保這么多年來(lái)對(duì)酒業(yè)的認(rèn)知和理解或許只能說(shuō)比門(mén)外漢要好一點(diǎn)吧？

不過(guò)，聯(lián)系恰恰食品的發(fā)展歷程和當(dāng)前現(xiàn)狀，或許能更直觀地了解陳先保入局醬酒的原因吧。

恰恰食品當(dāng)下正處于增長(zhǎng)疲軟的階段。洽洽食品業(yè)務(wù)覆蓋葵花子、堅(jiān)果兩大業(yè)務(wù)板塊，從細(xì)分產(chǎn)品品類來(lái)看，葵花子業(yè)務(wù)板塊仍是洽洽食品最大收入來(lái)源，洽洽葵花子業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)收入18.44億元，同比增長(zhǎng)14.29%;洽洽食品近年發(fā)力的第二增長(zhǎng)點(diǎn)堅(jiān)果業(yè)務(wù)板塊實(shí)現(xiàn)收入5.25億元，同比增長(zhǎng)13.77%。

在2017年推出第二業(yè)務(wù)版塊——堅(jiān)果之前，恰恰食品的主營(yíng)板塊是瓜子，從其營(yíng)收數(shù)據(jù)來(lái)看，瓜子業(yè)務(wù)只在2014年迎來(lái)過(guò)一次增長(zhǎng)高點(diǎn)。2017年堅(jiān)果業(yè)務(wù)推出之后，瓜子業(yè)務(wù)在2019年短暫地迎來(lái)過(guò)增長(zhǎng)。到2021年都處于下行期。堅(jiān)果業(yè)務(wù)也面臨相似問(wèn)題。

對(duì)此，洽洽食品多次采取提價(jià)的方式應(yīng)對(duì)壓力。去年10月，恰恰食品對(duì)其瓜子系列產(chǎn)品以及南瓜子、小而香西瓜子產(chǎn)品進(jìn)行出廠價(jià)格調(diào)整，提價(jià)幅度為8%-18%不等。

此時(shí)布局白酒，很難不懷疑，恰恰食品將第三增長(zhǎng)曲線放在了白酒上面。

前文所提到的12億元項(xiàng)目，據(jù)悉正是酣客君臺(tái)位于赤水市復(fù)興酒業(yè)園區(qū)的萬(wàn)噸醬香白酒項(xiàng)目項(xiàng)目。

再來(lái)看看酣客君臺(tái)情況。

資料顯示，酣客君臺(tái)是酣客酒業(yè)與仁懷酒企君豐酒業(yè)合并成立，擁有茅臺(tái)鎮(zhèn)名酒工業(yè)園區(qū)榮昌壩生產(chǎn)區(qū)和合馬生產(chǎn)區(qū)兩大生產(chǎn)基地，酒廠均位于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河畔，現(xiàn)自有窖池千余口，年釀造規(guī)模超過(guò)6500噸。新項(xiàng)目竣工后，2016年預(yù)計(jì)年產(chǎn)規(guī)模達(dá)2.7萬(wàn)噸。

有傳言說(shuō)陳先保入局醬酒的經(jīng)驗(yàn)是取經(jīng)于古井，因?yàn)樗不展啪暰频母邔咏佑|很多。但不管如何，多元化發(fā)展對(duì)恰恰食品來(lái)說(shuō)，確實(shí)是當(dāng)下最適宜的一個(gè)布局。

不過(guò)，對(duì)于要沖擊百億、實(shí)現(xiàn)“雙百”（百億營(yíng)收和百萬(wàn)終端）目標(biāo)的恰恰食品來(lái)說(shuō)，還需要以長(zhǎng)期主義的心態(tài)布局白酒行業(yè)，如果抱著妄圖短期見(jiàn)效的愿望，那多半又是竹籃打水一場(chǎng)空。